Konkrétní recept na turecké polévky, stejně jako v ukrajinské boršč, no. Každá hostitelka ho připravuje ve svém vlastním způsobem, provádění změn. Použití různých koření také ovlivňuje chuť polévky. Základem tohoto prvního pokrmu je čočka. To bean kultura je velmi časté v Turecku, Malé Asii a je hlavní jídlo.
Složky:
0,5 Art. pšeničné cereálie;
1 polévková lžíce. čočka;
1 velká cibule;
1 mrkev;
1 polévková lžíce. rajčatová pasta;
hovězí maso s kostí;
1 polévková lžíce. máslo;
přísady: akutní paprika, máta, tymián;
sůl.
1
Uvařit vývar z hovězího masa. To se provádí obvyklým způsobem. Ve vroucí vodě, dal kosti, přivedeme k varu a odstranit pěny. Vařit 1,5-2 hodiny bez přidání koření a sůl.
2
Čočka a pšenice činku opláchněte několikrát studenou vodou. Zatímco vývar připravuje, namočit cereálie po dobu několika hodin.
3
V hrnci, kde bude náš turecký polévka připravit, rozpustíme máslo a osmažte jemně cibuli v něm. Turci poučeni o sladké cibuli - fialový. Na Luka vyhodíme mrkev slámy a také smažit.
4
Rajčatový protlak je rozvedená ve sklenici bujónu a zalijeme pečení. Teplota varu 4 minuty, sůl podle chuti.
5
Craces po namočení opět jsme opláchněte, vypusťte vodu a přidejte do hrnce. Jsme nalít všechny zbývající vývar a vaříme 10 minut. Při pečení, je nutné neustále míchat obiloviny, takže se nepřilepí a držet na dno nádobí.
6
Kořeněné máta, tymián. Cook polévka do pohotovosti, bude to asi 35 minut. Ale to není v zásadě, hlavní věc je, že obiloviny jsou plně svařované.
7
Vypněte polévku a dá se stát 10 minut. Při podání, sypané ostrého chilli.
V některých receptech se doporučuje brousit mixéru polévku, přidat další koření na využití kuře místo hovězího masa. Tento recept je základ, můžete provést změny u svého uvážení.
0
850
