Onionová polévka byla původně jídlem chudých. A dnes najdete toto jídlo v jakékoli francouzské restauraci. Nejlepší je vařit cibuli na hovězí maso na hovězí maso. Každá část by měla být připravena samostatně v jednotlivé misce. Hlavními ingrediencemi jsou sýr, cibule a krutony.
Chcete -li připravit vynikající francouzské jídlo cibule, budete potřebovat:
Cibule - 600 g;
Hovězí žebra - 500 g;
Fresh Graitser Cheese - 100 g;
Calf Bones - 500 g;
Česnek - 1 zub;
Čerstvě mleté \u200b\u200bpepřem - 0,5 lžičky;
Máslo - 55 g;
PCS LAVRA-1-2 PCS;
Bílé suché víno - 4 lžíce;
Sůl;
Bílý chléb - 12 ks.;
Černý pepř (celý) - 1 lžička;
Zelenina.
1
Zpočátku vařte vývar z hovězích žeber a lýtkových kostí s přidáním vavřínu. K přípravě polévky budete potřebovat 1,5 litru hotového vývaru.
2
Vyčistěte cibuli, opatrně nakrájejte prsteny nebo půl kroužky, které milují.
3
Můžete si vzít husí ránu nebo pánev se silným dnem, budeme v ní vařit polévku. Vložte kus másla do pánve. Nalijte nasekanou cibuli do roztaveného oleje a půl hodiny vařte.
4
Je důležité správně předat luk na zlatohnědý odstín, na tom závisí další chuť polévky. Jakmile se zhoršuje, musíte přidat lžíci mouky, česneku a projít další 3 minuty.
5
Dále přidejte víno a vývar, sůl, pepř na pánev a přiveďte k varu za stálého míchání. Po snížení ohně vařte asi 30 minut.
6
Teplé máslo na pánvi smažit bílý nasekaný chléb na obou stranách k růžové kůře.
7
Přiblížíme se k závěrečné fázi: Nalijte polévku do tepelných šálků, položíme jeden smažený chléb na vrchol a vezmeme čerstvě utrpený sýr. Zahřejte troubu na 200 stupňů a vložte šálek cibulové polévky až do hnědého mláďat (asi 10 minut).
0
977
