Celerová polévka je skvělé jídlo, které nasycuje a pomáhá zhubnout. Jeho hlavní tajemství je, že tělo, trávení polévky, utrácí mnohem více energie, než přijímá z jedné části. Kromě toho se jedná o opravdu lahodný a zdravý produkt. Pojďme tedy zjistit, jak vařit celerovou polévku.
Složení:
Zeleninový vývar - 2,5 l;
Bílé zelí - 300 g;
Kořen celeru - 70 g;
Oblíbené vařené maso - 150 g;
Listy celeru - několik peří;
Bulharský pepř - 1 malé ovoce;
Mrkev - 100 g;
Brambory - 50 g;
Zelený hrášek - 50 g;
Rajčatová pasta - 1 lžíce. L.;
Sójová omáčka je klasická;
Bobkový list, sůl a oblíbené koření;
Olivový olej - 1 lžíce. lžíce.
1
Ve vroucím vývaru položíme brambory nakrájené na kostku, mrkev s kostkou a celerem, nastrouhaným.
2
Mezitím nasekejte zelí, nakrájejte pepř na malou kostku a vezměte hrášek z mrazničky. Nakonec jsou položeny, aby se nevařily a neztratily svůj vzhled. V ideálním případě hrášek a sladký pepř pouze blanch ve vroucí vodě po dobu 1 minuty. Položíme zeleninu s vařeným masem dohromady.
3
Když se vaří veškerá zelenina, přidejte rajčatovou pastu. Nedávejte tuto složku do polévky dříve: pod vlivem kyseliny rajčata zůstane zelenina pevná a bez chuti.
4
Zelení a koření také pomáhají spalovat kalorie. Přidejte petrželku, kopr a vždy pepře (stimuluje trávení). Spolu s greeny přidejte listy celeru.
5
Sůl všech nádobí na samém konci vaření. Je lepší použít jodizovanou sůl nebo moře k kompenzaci nedostatku jódu v těle.
6
Nyní přidejte olivový olej, nechte polévku vařit a vypněte sporák.
7
Hotová polévka může být poražena v mixéru v zeleninovém pyré, nebo můžete odejít v tradiční podobě. Pro jemnější chuť přidejte zakysanou smetanu.
8
Již na portonovaných deskách přidáváme půl lžičky sójové omáčky. Je to možné více, ale pak polévka nemusí být navíc solena.
0
873
