Chřest - opravdu jedinečný závod. Jeho mladé výhonky mohou být vařené, smažené, pečené, vařené, v konzervách. Se svými polévek, omáček, salátů. Chřest lze podávat jako přílohu k mysu nebo ryb, nebo jako samostatný pokrm. Jaký je nejlepší způsob, jak připravit chřest?
1
Před ní vařit chřest je nutné vybrat ten správný. Dokonce si můžete koupit bílý, ani zelená, ani fialový. Je to všechno velmi jemné a chutné, ale výhonky by neměla být větší než 15-16 cm. V tomto případě, na vědomí, že to není pomalý. Nejchoulostivější část - je nejvyšší, je viditelný na ně čerstvého chřestu.
2
Před vařením chřest se musí čistit. Pro tento účel hodí obvyklé škrabky na brambory. Po vyčištění klíčků z horní vrstvy z hrubého a snížit špičku dna. Nyní začne vařit chřest.
3
Vařit chřest v mírně osolené vodě po dobu asi pěti minut. To bude chutnat lépe, když ve vodě, přidejte plátek citronu. Je žádoucí, aby voda pokryté zárodky nekončí - nejněžnější by měly být vysoce vody. Chcete-li to provést, použijte speciální sparzhevarku nebo jednoduše svázat kapustu a vaříme lžíce, průměr rovný průměru paprsku. Chcete-li chřest neztratil svou barvu po převaření vody ponořte do studené vody.
4
Pečené chřestu 3-4 minut na běžném pánev nebo grilování, posypeme je s olivovým olejem. Během vaření otočit chřestu dvakrát až třikrát. Podobně, chřest péct v troubě, ale delší dobu - 8-10 minut.
5
Vařené chřest sloužit ryb nebo masa, zalévání bílá omáčka:
2 metla žloutek 2 lžíce teplé vody.
Dal ve vodní lázni a míchejte, dokud nezhoustne.
Pour 125 ml na másle.
Ochutíme solí a pepřem a přidejte 1 lžíci citrónové šťávy.
Odstranění omáčku z tepla, přidejte 50 ml smetany.
6
Vařeným chřestem, aby zdravé polévka:
Zahřejte pánev v jedné lžíci olivového oleje.
Smažte osm kusů nasekaného chřestu plátky na něm.
Nalijte 290 ml horkého kuřecího vývaru. Vařit 5 minut.
Vezměte si polévku ponorkatelné mixér.
Přidejte 2 lžíce mastného krému a soli podle chuti.
Válka na sporáku po dobu 1-2 minuty.
7
Pečení chřestu v troubě, zabalte ho tenkými slaninovými plátky. Ukazuje se plnohodnotné horké misky, které může být hlavní na slavnostní stůl. Na chřest se slaninou podávejte jakoukoliv akutní rajčatovou omáčku.
8
Přidejte hotový asparagus do všech salátů. Například od sušených rajčat a kozího sýra. Nalijte tankování z citronové šťávy, olivový olej, sůl a pepř.
Jak vidíte, můžete udělat mnoho jídel z chřestu. Experimentovat a vymyslet vaše značkové recepty. Dobrou chuť!
0
2004
