Jak vařit Lagman

Lagman je velmi chutné Medium asijské kuchyně. Podobá není hustá polévka, není to vzácné maso omáčka se zeleninou a nudlemi. Pro tento pokrm, můžete si koupit ploché nudle nebo dokonce silné špagety, ale je lepší se připravit na mouku výrobek sami.

1

Jak vyrobit domácí nudle pro Lagman

Pro nudle vzít:

• Egg - 1 ks.
• Voda - 150 ml.
• Mouky - 500 g
• Sůl - 1 velkorysé špetka.

Smíchejte vejce s vodou a solí. Vytáhněte mouku a nahradit poměrně chladné těsto. Zabalte ho do fólie a nechte ho jít. Tabulka je naplněna moukou a dát těsto na něj. Rozdělíme na 4 části. Každý rohlíky jsou ředidla a mírně spustit s moukou. Twist z těsta rohlíky, ale dělat to bez námahy. Řezané tvorby těsta, jak získat nudle o šířce 0,5 cm. Rozprostřel ji do jedné vrstvy na ručníku a nechají se zaschnout trochu. Periodicky, křičet s rukama nad hlavou - tak to bude schnou rychleji a nelepí.

2

Jak se připravit šťávu ze zeleniny a masa na Lagman

Nalít z masa zeleniny se nazývá „Vaja“. Musíte vařit to takhle:

• 1 kg jakéhokoliv masa, ale lepší odtučněné jehněčí, nakrájené na malé kostičky. Veškeré maso smažit mailem rudou krustou na předehřáté pánvi. Na smažení, použít směs zeleniny a krémové olej - 50 ml. Dát maso do hrnce a zalijeme podlahu sklenici teplé vody do roštu. Tento vývar budete potřebovat později.
• Řezat stébla takové zeleniny:. Mrkev - 1 ks, Řepa - 1 ks, brambory - 3 ks, ředkev - 1 ks, zelí - 100 g, sladká paprika - 1 ks, cibule - 3 ks, Rajčata -..... 4 PC. Stále brousit celou hlavu česneku a hrst kinse.
• Dát cibuli a zalijeme jim pánvi s masem. Přivede se k varu a guláš spolu po dobu 1 hodiny.
• Zatímco maso s lukem guláše, svařovat své nudle v osolené vodě. Chytit svlékla cedník a zase trochu rostlinného oleje - to nenechá nudle hůl. Udržet ready-made nudle, například v teplé troubě a pod pokličkou. Po vaření nudle, nechat 2 sklenice ragger.
• Když bude maso s lukem připraveno, položte na ně veškerou jinou zeleninu a nalijte odvar z varných nudlí. Ujistěte se, že tekutiny nejsou moc, měl by se mírně pokrývat pouze zeleninu a maso. Všechny pozdravy a pepř a dát polovinu česneku. Připravte Weju, dokud se nezměší veškerá zelenina. Na konci přidejte polovinu drceného cilantru a půl lžičky mletého hořkého pepře.

3

Jak sloužit Lagman

Lagman se podává v hlubokých širokých pilotách. Místo toho můžete mít hluboké desky pro první nádobí. Sbírejte jídlo tak:

• Ve spodní části desek, položte polovinu části nudlí.
• Nudle velkoryse posypeme masem a zeleninou.
• Druhá polovina nudle umístěte na druhé polovině.
• Nahoře na nudlích opět nalijte omáčku.
• Lagman posypeme Cilantro, česnekem a mletou červenou paprikou.

Lagman se podává velmi horko, takže si ho uvařte okamžitě před večeří. Nedoporučuje se zahřát tuto misku, protože nudle ztratí svou chuť a zelenina nebude velmi chutná.