Nejpopulárnější a možná jeden z nejvíce příjemných sovětských dětství omáček je fuy mouky. Každá hostitelka suverénně udělal svůj vlastní recept. Tento vznešený byl nepostradatelným atributem obou slavnostních i každodenních jídel. Jak vařit náplň z mouky, budeme dále hovořit.
Složení:
Kuřecí maso - 500 g;
Pšeničná mouka - 3 lžíce. pro každou 0,5 litru živné půdy;
Česnek - 3-4 zuby;
Studená voda - 75-100 ml;
Sůl, bobkový list, muškátový oříšek, pepř podle chuti (nebo volitelně).
1
Za prvé, opilý kuřecí maso v osolené vodě s vavřínovým listem a špetkou pepře. Pak budete muset odstranit maso, chladný a nakrájíme na malé kousky.
2
Další ve studené vodě (75-100 ml), jsme se rozpustí mouka tak, že se získá homogenní hustá hmota.
3
Z energetického míchání nalije této hmotnosti do horkého vývaru.
4
Přidáme česnek drcení.
5
Pokračující míchat, vařit omáčku k zahušťování po dobu asi 10 minut. Sát upraveného masa, odstranit z desky a nechá se stát.
6
Můžete sloužit jak teplá a studená.
7
Stále se připravuje s rajčaty. K tomu, rajčatový protlak a najemno nasekané, pečené mrkev a cibuli se přidávají do mouky vývar.
8
A fanoušci krémových omáček se hodí s přídavkem zakysanou smetanou. Příprava základní náplň na vývaru, přidáme několik lžic zakysané smetany a špetku sušeného bazalkou.
0
810
