Rolls jsou velmi snadné dělat doma. V tomto článku se podíváme na podrobný návod pro přípravu válců.
Budete potřebovat:
Rýže - 400 g;
Ocet - 100 g;
Sůl - 1 polévková lžíce .;
Cukr - 1 lžička;
Marinovaný zázvor - 200 g;
Combo (mořské vysuší řasy) - 1 ks;
Nori - 5 listů;
Vasabi - 3 lžíce .;
Makis rohož - 1 ks;
Sojová omáčka - 200 g;
Ryby, okurka, sýr, avokádo, krabí maso, kaviár pro plnění - 100 g.
1
Chcete-li začít kárat rýže. Pokuste se najít vysoce kvalitní rýže v obchodě s dobrou přilnavostí. Vezměte dvě sklenice obilovin a důkladně ji vypláchněte. Po tom, vyplnit dvě sklenice vody. Obr se sestavují na mírném ohni k varu, s kusem Kombu. Po převaření řasy, vytáhnout a zapnutí hořáku do nejmenších ohně. Po uvaření rýže by měl stát na asi dvacet minut. Pak by měl být umístěn v jiné nádobě a dát ocet, sůl a cukr podle chuti. O dvě sklenice rýže, budete připravovat asi dvacet malých rolích.
Pokud si nepřejete, aby se role na sebe, dodávka sushi v Kyjevě Firmy, se kterými je možné nalézt na on-line jídlo objednávky služby.
2
Zatímco rýže se vaří, připravit plnění a mytí, jehož prášek je voda. Po tom, rozdělit si koupili nori listů do dvou částí, a snížit rybu s dlouhými proužky. Pokud je to možné, použít velký a ostrý nůž. Všechny produkty pro plnění musí být odříznuty z kůry a odstraňte semínka. Připravte celou výplň předem a dát ji na rovnou desku, řezání ho s pruhy.
3
Dal nori na koberec. Hrubá strana by měla být nahoře. Je na něm, aby místo malé vrstva rýže. V tomto případě, není tlačítko rýži na list. Tak, že se nelepí na ruce, dát kus mísy se studenou vodou a pravidelně otírejte prsty. Konec Nori listu ponechejte prázdnou (přibližně na centimetr). Je nutné, aby následně rýže nedostal ven v místě lepení.
4
Uprostřed listu, pošlete proužek ze věci a přidejte trochu Wasabi pastu. Po tom, koberec jemně zvedl a zabalil nádivku v nori, spolu s kobercem. Neodstraňujte koberec, dokud nebudete jet listem v kruhu několikrát. Dokončené role řezu ostrý nůž na malé kousky. Pro jednodušší řezy se doporučuje na chvíli při uvedení jídla do chladničky. Před každým řezem ponořte nůž čepele do chladné vody. Zaplnění tak nebude otravovat k noži a roll se nespadá a neztratí svůj formulář.
5
Zůstává jen proto, aby výsledné jídlo. Plátky kusů se ideálně dívají na chlapce heta nebo monophonických čtverečních desek. Spolu s rohlíky na nádobí jemně ležela nakládaný zázvor a Vasabi. Pro obecnou výzdobu jsou ideální malé větvičky zeleně a figurky ze zeleniny nebo ovoce. Kromě jídel s válci by měla být na stole misku pro sójovou omáčku a stojan pro tyčinky. Jako nápoj k rohlíkům je zelený čaj dokonale vhodný, bílé suché víno nebo sake - rýžové pivo. Není nutné jíst role s hůlkami, protože většina japonských jíst je s rukama.
V tomto článku jsme se podívali na přípravu klasických rolí. Pokud se však dozvíte, jak připravit běžné válce, příprava jiných druhů bude poměrně jednoduchá. Poprvé je obtížné dosáhnout požadovaného výsledku, ale s pravidelným tréninkem se rychle dozvíte, jak vařit japonskou pochoutku!
0
4255
