Chata je velmi užitečný a cenný mléčný výrobek. Bohužel, nemůžeme to vždy dostat do lidí, kteří jsou vyráběni, a tvaroh z obchodu není vždy vysoká kvalita. Ale chci potěšit sebe a své blízké s reálným domácím tvarohem. Ale můžete to vždy vařit doma.
Výhody tvarohu
- Díky svým užitečným vlastnostem podporuje naše tělo. Koneckonců, obsahuje obrovské množství proteinu. Je to bílkovin, který potřebujeme pro úplné trávení a zdravou životně důležitou aktivitu těla. Díky mu je posílen náš nervový systém a kostí. To je zvláště nutné jíst kamery, starých mužů a těhotných žen, stejně jako utrpení cukrovky, lidé se zdravotním postižením gastrointestinálního traktu.
- Chalupový sýr pomáhá náš žaludek pro nastavení mikroflóry, potlačte brusné bakterie. Pokud jde o jeho asimilaci, je to nejjednodušší ze všech mléčných výrobků.
- Také tvaroh musí být vybaven těmi, kteří poškozují kosti, utrpěli onemocnění, hubnutí, zvyšuje svalovou hmotu. Obecně je pro všechny potřebné tvarohový sýr a nemocný a zdravý.
- V dětské výživě, to také neudělá bez tvarohu. S šesti měsíci se představí tvaroh pro dítě. Pomáhá vytvářet batole kostní systém správně, zajišťuje správnou práci střeva pro děti, pomáhá být zdravé zuby. Chalupový sýr, který je vařen z kozího mléka, je považován za nejlepší. Takový tvaroh je hypoalergenní, protože v něm není laktóza.
Samozřejmě je to nejjednodušší jít a jen si koupit tvaroh v obchodě, ale že to bude určitě užitečné připravit ji nejlépe doma. Může být vyroben z mléka nebo z Kefera.
Recepty vaření tvarohový sýr doma
Připravit tvaroh doma není velký problém. Nejdůležitější věc je oddělit sérum během doby, kdy se zahřeje. Vzhledem k tomu, když se řezat, to dopadá tvrdý tvaroh. A pokud se vám odstranit příliš brzy, pak tvaroh bude kyselá.
Dokonce i když se najednou budete nepodaří na poprvé, nezoufejte. To je věc praxe. Až se příště to bude nutné. Začněte vždy své vzorky z malého množství mléka, například z jednoho litru. Počet tvarohu, které se dostanete přímo závisí na množství mléka a jeho tuku.
Mléko tvaroh doma
- Chcete-li začít, vzít jeden litr mléka. Nalijte ji do hrnce a necháme na tmavém místě na jeho whistery. To obvykle trvá asi jeden den při pokojové teplotě.
- Pak dal kyselé mléko na sporáku nebo na vodní lázni. Záleží na tom, jak je snazší řídit proces. V procesu vaření, uvidíte, jak tvaroh kusy odešel a sérum je zcela odděleny. To může trvat 30 až 40 minut. Každý je jiný.
- Poté, co shromáždil všechnu tvaroh, položil ji na čistou gázou a viset přes roh nebo prostě nechat v cedníku. Jakmile se všechna kapalina je šití, tvaroh je připraven.
- I v případě, že nemáte možnost zakoupit čerstvé mléko od zemědělců, stále můžete vařit tvaroh doma. To lze provést i z pasterizovaného mléka, které se prodává v každém obchodě.
Domácí tvaroh od kefír
Z kefíru, je také získat dobrý tvaroh. Pro její přípravu, se kefír (nejlepší ze všeho nejvíce čerstvá) a zahřívá se v hrnci asi 30 minut. Potom nechte ji ve stejném hrnci až do úplného ochlazení. A poté je zase všechno přes síto nebo gázou. Budete mít žádný méně jemný a lahodný domácí tvaroh.
Skladovací podmínky domácího tvarohu
Udržujte domácí tvaroh je nutné při teplotách od 2 do 6 stupňů Celsia. Doba použitelnosti tohoto přípravku by neměla přesáhnout 14 dní. Balení tvaroh s výhodou nejvíce hermeticky. Alternativně je samozřejmě možné, aby se zmrazit, čímž se prodlouží životnost tohoto produktu. Ale je lepší jíst, dokud je čerstvý nebo jen vaří oblíbené jídlo vaší rodiny z něj.
Nejoblíbenější pokrmy z tvarohu
Možnosti receptů, které jsou připravené na bázi tvarohu, tam je obrovské množství. Nejpopulárnější jsou:
- Tvaroh casseled.
- Knedlíky s tvarohem.
- Syrniki.
- Sladký tvaroh hmota.
- Sýr sýr.
- Velikonoční.
Většina z těchto jídel je vhodná pro dětskou výživu. Tvaroh, který vaříte doma, dobře diverzifikuje vaši každodenní dietu.
Nezapomeňte připravit tvarohu doma. Nemůžete si koupit takový tvaroh kdekoli. Ujistěte se, že potěšíte sami a své oblíbené domácnosti tvaroh. To bude jen chutné, ale také velmi užitečné!
0
507
