Tuk domácí tvarohový sýr a jemný těsto - bezvadná kombinace chutových odstínů v jednom jídle, která od starověku je považována za tradiční slovanský kushan. Jen málo lidí však ví, že kořeny těchto lahodných vařených kol se dostanou na břehy Turecka, kde se nazývají "Düs-var". No, pokud nevíte, jak vařit kmenové knedlíky, můžete použít jednoduché recepty z tohoto článku.
Knedlíky s tvarohem - jak vařit těsto
Těsto je základem, od pružnosti a měkkost, z nichž bude záviset chuť budoucích knedlíků. To může být hnětení na ledové vodě nebo studeném mléku, některé dokonce raději používat Kefír, takže chuť testu je vždy zvláštní.
Tradiční těsto
V klasickém receptu těsta používá pouze studená voda.
Požadované ingredience:
- Kuřecí vejce - 2 kusy.
- Pšeničná mouka - 600 g
- Voda je 1 šálek.
- Slunečnicový olej - 2-3 TBSP. lžíce.
- Sůl - 8-10 g (špetka).
Jak hnětení:
- Nalijte vodu do hlubokého kontejneru a po něm poslat olej, vejce a sůl.
- Přidá se 50 g mouky, míchejte těsto a pak postupně zapojte zbytky mouky.
- Zkontrolujte těsto, zavřete jej s potravinovým filmem (můžete s ručníkem) a nechat 40 minut, aby to jde. Během této doby se lepek zvýší objem a těsto se stane elastickou strukturou.
Těsto na mléce
Pokud chcete získat jemnější a voňavé těsto, měli byste ho hnětat na mléko.
Požadované ingredience:
- Mléko - 200 ml.
- Mouka - 10-12 brýle.
- Vejce - 2 kusy.
- Voda - 200 ml.
- Sůl - 10 g
Jak hnětení:
- V prosátou mouku, aby prohloubení.
- Nosit vejce se solí a nalijte je do díry.
- Dále přidejte mléko s vodou.
- Zkontrolujte homogenní non-sofistikované těsto a nechte působit 30-40 minut.
Knedlíky s tvarohem - plnící
Tradiční (sweet)
Se sladkou plniva, knedlíky jsou úžasně chutné a užitečné, když může být dodáván jako hlavní chod nebo jako dezert.
Požadované ingredience:
- Tvaroh - 300 g
- Žloutek - 2 ks.
- Cukr - '25
- Vanilkový cukr - 5 g
Vaření:
- Dát tvaroh vložit strukturu pomocí mixéru nebo kovové síto.
- Přidejte tvaroh cukr a žloutky.
- Je-li sýr je příliš suchá, můžete přidat 2-3 lžíce. Lžíce zakysané smetany.
se zelenými
Knedlíky se sýrem nemusí být cukr. Můžete vařit pokrm jiným způsobem.
Požadované ingredience:
- Tvaroh (tuk) - 250 g
- Vejce - 2 kusy.
- Petržel a kopr - půl nosníku.
- Sůl podle chuti.
Vaření:
- Tvaroh stírání.
- Nasekejte bylinky a přidejte k sýru.
- Porazil vejce se solí a odeslat ji na sýřeniny.
- Smíchejte všechny ingredience.
Provedení tepelné zpracování se sýrem knedlíky
Poté těsto má přijít, a náplň je připravena, můžete začít připravovat knedlíky. K tomu, válet těsto ne více než 5 mm, pak zmáčknout skleněné kulaté koláčky a dát je do nádivky. Nyní zbývá vytvarovat knedlíky a poslat je vařené. Toho lze dosáhnout různými způsoby.
Pár:
- Tukem pánev s olejem.
- Dejte knedlíky na to, aby se nedotýkaly.
- Položte pánev s knedlíky v parníku.
- Zapněte časovač na 15 minut.
- Jemně vytáhněte hotové knedlíky.
V hrnci:
- Vařit voda v široké pánvi, kousla podsolite.
- Jeden po druhém dip knedlíky do vařící vody, je pravidelně míchání.
- Když se voda začne vařit, a knedlíky plavat, počkejte 2 minuty a vytáhněte je.
Existuje mnoho variací polevy pro vaření knedlíků na bázi sýra. Můžete použít skořici, kari a dokonce i zelené cibulky. Takové kulinářské experimenty jistý diverzifikovat svou obvyklou stravu.
0
1434
