Jak vařit Khachapuri se sýrem

Tradiční pokrm of Georgia - Chačapuri je milován mnoho lidí v naší zemi. Není třeba mít speciální vaření talent ji vařit doma, zvláště když existují dobré recepty na dosah ruky. V tomto článku se budeme říkat, jak vařit hachapury se sýrem.

1

Co je Chačapuri a jak ji připravit

Chačapuri je zvláštní koláč z těsta s náplní sýra, a to jak sýr a těsto samo o sobě může být zcela odlišný. Miska se často provádí na základě kvasinek, obláčku a dokonce i čerstvé těsta. Jediným požadavkem je, aby hníst mouky na Marty. Vzhledem k tomu, v naší zemi to není vždy možné získat Mazong je složka může být nahrazena analogy: zakysaná smetana, kefír, prostroprious.

Zpravidla je množství mouky je vždy uvedena v receptu, ale, v závislosti na vlastnostech zařízení, může toto číslo nemusí shodovat s realitou. Je třeba regulovat množství složky ve svých pocitů, to znamená, že těsto musí být dostatečně měkký, ale zároveň pružné a nelepí.

V Chačapuri, to je na zakázku měkké nebo solanky druhy sýrů, ale v receptech tam jsou možnosti s pevnými sýrů. Často několik druhů náplně se kombinují, tvaroh nebo čerstvá zelenina přidat. Chačapuri není smažení, ale péct v troubě nebo prostě na pánvi suché smažení.

2

Gruzínská Chačapuri se sýrem

Klasický jednoduchý recept je gruzínský Chačapuri. Základna zkušebního - kefír, zaplňují několik druhů sýrů. V našem případě se jedná Bryns, Suluguni a sýrem Imereti. Seznam komponentů pro misky zahrnuje následující:

• mouky - 5 brýle;
• sulguani sýr - 200 g;
• sýr Imereti - 100 g;
• brynez - 300 g;
• egg - 1 ks .;
• kefír - 0,5 l;
• cukr - 1 lžička;
• sůl - 1 lžička;
• pekařské prášek - 1 polévková lžíce .;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.

Gruzínská Chačapuri se sýrem se připravují:

• Pro jakékoliv pečení mouky, je třeba prosít to, co budeme dělat, zároveň smícháním s pekařskou prášku.
• My swake vejce, smícháme s kefír, máslo, sůl a cukr. Mouka bude shromažďovat snímku, ve středu budeme dělat díru a v ní budeme chytat kapalina. Jednoduché těsto a dát do chladu po dobu jedné hodiny.
• Brynza, sýr Imereti a Suluguni potu na struhadle, mix - plnící připraven.
• Odpočinout těsta leží na stole, rozdělit do několika částí a válec je do placky o tloušťce 1-1,5 cm. Ve středu každého dortu, Přistavíme 5 lžíce. Vyplňování a dát Chačapuri tvar pytle s otevřeným středem.
• Pak se tyto pytle jemně dát váleček, tak, aby se staly plochý tvar.
• Gang up pánev, trochu půvab s ní olej a budeme péct Chačapuri na sporáku, dokud připraven - od 20 do 30 minut. Můžete upéct hacapuri v troubě při teplotě 180-200 ° C
• Více hot potřísněné naší Chačapuri máslo.

3

Otevřená Adjara Chačapuri se sýrem a vejcem

Adjara Chačapuri jsou nejen chutné, vypadají zajímavě. Open top s vejcem ve středu láká svou appetitality. Za recept musíte mít následující:

• měkký sýr - 400 g;
• zakysané smetany - 1 šálek;
• mouky - 3 sklenice;
• krémový olej - 50 g;
• sůl - 1 lžička;
• soda - 0,5 ppm
• greeny - 1 paprsku;
• vejce - 10 ks.

Adjara Chačapuri být pečené takto:

• V prosáté mouky, 1 vejce je poháněn a zakysanou smetanou se vylije. Pevná máslo, soda a soli se přidá. Hands to vše promění pružného a měkkého těsta.
• V konečné podobě, je odeslán do chladu po dobu 30 minut, a volný čas je věnována přípravě náplně.
• Měkký sýr rozpadat nebo spojka na struhadle, smísí se s 1 vejce a nakrájené zeleniny. To lze dát do kopru, petržel, zelená cibule nebo Kinza, nebo některé z jejich kombinací. Pokud je to nutné, náplň je pevná vaší chuti.
• Výsledná část těsta je vyjmuta z chladničky a rozdělena na 8 dílů. Z nich, pelety, aby váleček, střed každého se rozvine sýra, a pak se zase do koláče zvláštních lodí, kroucení každou hranu s válcem a nedosahuje středu Chačapuri.
• V troubě při teplotě 180-200 ° C, Chačapuri pečeme 20-30 minut. Potom, na vrcholu na každé lodi, jet kolem vejce a zapečené v horké troubě na pár více minut, takže pouze protein chytil.