Jak vařit Samsu

Samsa - druh orientální pečivo z tuků nejčastěji z listového těsta s různými náplněmi. Nejpopulárnější je považován Samsa s masem, ale to je také často připravují se sýrem, žampiony, zeleninou. Jsme s vámi podělit recepty vaření Samsa.

1

Jak vařit s masem Samsa

Často Samsa dát beránka, ale to nemusí být nutně pravidlem. Může být použit místo vepřového, hovězího a dokonce i kuře, ale můžete si připravit uzeniny. Zde jsou ingredience bereme jako maso samosas:

• mouky - 4 šálky;
• voda - 1 šálek;
• zkouška na sůl - 1 lžička.
• maso - 0,5 kg;
• cibule - 2 hlavy;
• tuk - 100 g;
• černý pepř, kmín, sůl, k plnění - na chuti;
• egg - 1 ks .;
• rozpuštěné máslo - 100 g;
• sezamová semínka - 2 lžíce

Tvorba Samsa maso způsobem:

• V stěží teplé vody a za stálého míchání 1 lžička sůl, pak zavést prosátou mouku a přípravu těsta. Budeme se pokrýt a skrýt v chladu po dobu půl hodiny.
• Jemně nakrájíme cibuli a budeme Maso nakrájejte na malé kostičky a zahřívá se tuku v pánvi. Výsledný tuk, maso, cibule, kmín, pepř a požadované množství soli míchat a získat náplň.
• Taveniny 100 g másla, těsto je vyjmuta z chladničky, rozdělit do 6 částí, z nichž každá plachtou do tenké vrstvy. Smazhem 1 vrstva másle ochladí, obrátíme válce. Tento válec dát na druhou plackou, také potřená rozpuštěným máslem. Zabalit roli znovu. K tomu se všemi částmi zkoušky.
• Výsledný velký válec skrýt pod filmem a dát do chladničky po dobu 1,5 hodiny.
• Když plyne čas, dostaneme role a dělit 14-16 plátky. Roll out každý z nich se snaží, aby se hrany tenčí než uprostřed. Podle pastilky rozšířit masovou náplní a slepých hrany samosas ve tvaru trojúhelníků.
• Pokrýt papírem na pečení potravin, ropy a Skládaný smazhem Samsa. Otřást žloutek, smazhem obálky a posypeme sezamovými semínky.
• Samsa péct při teplotě 180-200 ° C 40-45 minut.

2

Sýr Samsa s houbami

Místo toho, aby maso v náplň Samsa, můžete si dát sýr a houby. Tam je takový pečení je třeba horký, dokud se sýr roztaví a zmrazený. Zde je to, co je potřebné ingredience pro tento recept:

• mouky - 2 sklenice;
• egg - 1 ks .;
• cukr - 1 lžička;
• soda - 0,5 hl .;
• mastné zakysanou smetanou - 150 g;
• krémový olej - 50 g;
• slunečnicový olej - 3 lžíce .;
• cibule - 1 ks;
• sýr - 100 g;
• houby - 400 g;
• sůl podle chuti.

Připravte si sýr Sams s houbami v následujícím způsobem:

• Cibule a houby jemně pokrytí a žába v rostlinném oleji až těsně. Bude to naše náplň a musí být solené.
• Zpracujeme těsto spolu se sýrem, protože to vytlačit jej na malém struhadle. Změkčování máslo a swake s vajíčkem.
• Hmotnost cukr, sůl, zakysaná smetana, sýr a máslo s vejci. Jsme v rozporu s sody a prosátou mouku. Toho všeho, uděláme těsto a na základě filmu dát do lednice na půl hodiny.
• Ochlazená těsto válec salám a snížit 12 plátky, z nichž válec v placka každý. Do středu pellek dát náplň houbovou a přilepte okraje, aby se ukázalo, půlkruh.
• Namažte list, na které se bude vztahovat na Sams, kterým se do pečení, poslat ho do trouby a pečou 20-30 minut při 200 ° C.

3

Samsa s bramborami a cibulí

Samsa není vždy připraven s masem nebo sýr a rostlinné náplně často se k ní přidá, například brambory. Pro zpestření chuti, je žádoucí, aby greeny v bramborách, například cibule peří. Pro Samsa s bramborovou nádivkou, připravíme:

• listového těsta ložisko - 0,5 kg;
• brambory - 0,5 kg;
• cibule zelená - 1 paprsku;
• česnek - 2 zuby;
• egg - 1 ks .;
• sezam - 2 lžíce .;
• sůl podle chuti.

Připravte Sams s bramborami tímto způsobem:

• Jedná se o pečení na sanitního stranu, takže jsme se těsto hotové. To rozmrazit, nechte obal na stole několik hodin.
• Brambory čisté a pot na struhadle. Účtujeme zelené cibule a česnek a přidejte je do brambor. Solim a libosti sup koření. Smíchejte komponent - stupeň pro Samsa je připraven.
• Ground-zmrazené těsto válcování váleček a řez do hranatých fragmentů. Do centra každé vrstvy dáme náplň a připevněte konce dostat čtvercový převést.
• My přetáhnout pergamenový papír s plech, namazat olejem, nalijeme do plechových švů knihy.
• Bereme vajíčko a namažte pečení, posypeme sezamem.
• Při teplotě 180 ° C, pečeme Sams půl hodiny.