Francouzský šlechtic alkoholický nápoj koňak - jeden z nejsložitějších v přípravě alkoholických nápojů. Z tohoto důvodu, to je téměř nemožné, aby ji připravit doma, v souladu s klasickou technologií z určitých odrůd hroznů a ve speciálních destilačních kostky. Ale je snadno možné, aby se jeho analog, což někdy není horší než nakupování „koňaky“, často pochybné kvality. Takže budeme potřebovat:
vysoce kvalitní vodka - 1 l;
dubová kůra - 1-2 ch l .;.
cukr - 2 lžíce .;
tea svařování - 1 lžička;
rozpustná káva - 1 lžička;
food soda - 1/2 C.L .;
vanilin je špetka;
Černý pepř - 3 lyžiny;
rozinkami - 1 polévková lžíce .;
Švestky - 1 ks.
1
Oak Corre, který hraje těžko vedoucí úlohu při přípravě lihovin, je možné zakoupit v lékárně, ale pro nejlepší chuť a aroma, je lepší se připravit sami. K tomu, v červnu a červenci, je třeba snížit kůru ze stromu a dát ji.
2
Příprava zápalné cukr. V nádobí se silnými zdmi, cukr cukr a dát na slabém ohni za stálého míchání, takže se nespálí. Odstraňte z ohně, kdy cukr promění v karamelu. Všechny výrobky usneme na velké pánvi (nejlépe z žáruvzdorného skla, ne-li, můžete se sblížil z nerezové oceli se skleněným víkem);
3
Jsme nalít vodku do hrnce, v blízkosti pevně víčkem, aby nedošlo ke ztrátě stupňů, dát na slabém ohni a přiveďte na teplotu 90 stupňů, nic víc! Je možné vařit v žádném případě!
4
Ochlazená nápoj se plní gázou složené v několika vrstvách.
5
Rozlít v nádržích a může sloužit na stole k ochutnání. Pamatujeme si, že brandy se podává ve speciálních brýlí - snížená, kulovité, alternativních vzhůru na krátké nohy.
Výsledný nápoj, pravděpodobně ještě by neměl být nazýván „brandy“, takže Francouzi od města Cognac ne urážku jejich ineney alkoholu. Z tohoto důvodu budu říkat „Brandy“, který je produkován technologií co nejblíže k brandy.
0
2718
