Jak si vybrat Turecko pro kávu

Bez ohledu na to, jak chytrně nevypadal kávovar nebo kávovar - skutečný gurmán si vybere kávu vařenou v Turku. Pravý znalec rozlišuje chuť a vůni božského nápoje připraveného v této misce. Turk (Dzhezva) je nádoba s různými tvary, velikosti a je v současné době vyráběny z různých materiálů. Vyberte si to nejlepší.

Vyberte si Turkie ze železa, pokud chcete, aby slouží jako o něco déle. Nebude se zlomit, je snadné umýt. Kávaři, kteří nezačnou svůj den bez šálku kávy, dávají první místo do Turků z mědi. Důvodem je jednotná tepelná vodivost materiálu a velmi úzký krk. Co je velmi důležité a je klíčem k vzhledu silné a husté pěny. Uvnitř, takový Turk musí mít vrstvu potravinářského cínu, takže měď nezasáhne nápoj.

Tradiční, historicky zavedený typ džemů - hlíny. Odborníci argumentují, že pouze v takových nádobách lze získat skutečně jedinečnou příchuť, vynikající chuť a nasycení kávy. Pokud chcete přesně takový Turk, nezapomeňte, že nejlepším materiálem pro to je čínský Isinsk hlíny. Má jednu nevýhodu: díky své příliš porézní struktuře silně absorbuje aroma kávy, takže je nutné použít stejnou odrůdu při vaření kávy nebo je koupit ve svém arzenálu několik kusů.

Nejúplnější Turk je keramický. Vhodné pro různé odrůdy kávy. Kvalita kávy připravená v něm nebude způsobit stížnosti. Káva ve vysoké třídě v keramické Turecku se získá díky jeho silným stěnám. Je nutné být velmi pozorný s vaření kávou, teplota varu v něm zůstává dlouho, poté, co turku odstraní z ohně, káva se nadále vaří. Kromě toho se vyznačuje nestabilitou, stejně jako hliněným turku.

Při výběru dobrého Turku věnujte pozornost nejen materiálu, ze kterého je vyrobeno, ale také na rukojeti a tvaru. Nejlepší, pokud je rukojeť vyrobena ze dřeva. Nesnáší teplo - bude bojovat proti vašim rukou z popálení. Pokud je rukojeť odstraněna, pak takové turku bude snazší praní po použití. Většina z nich bude potěšena kvalitou nápojového Turku s úzkým krkem a širokým dnem. Velikost - nejlépe jeden nebo dva šálky. Ve velkých Turcích není možné dosáhnout takové saturace kávy.

Vyberte Turku, která vás potěší kávou, svařena starým způsobem. Nezapomeňte, že žádná turku, ze kterého se materiál, který bude proveden, by neměly mytí detergentem. Čím déle ho používá pro výrobu kávy, silnější absorbuje jeho vůni. To znamená, že nápoj bude pokaždé velkolepý.