Jak si vybrat kávu

Tlustý, voňavý, bohatý, hořící - to vše je o milovaného člověka ze všech kávy. Dnes je velmi vzácné, aby se setkal s osobou, která se nelíbí tento rafinovaný a povzbuzující nápoj. Chuť a aroma kávy závisí na kvalitě zrn, na míru pečení a na způsob přípravy. A samozřejmě důležitou roli hraje místo na Zemi, kde rostlo jeden nebo jiný odrůda kávy. Jak si vybrat nejkrásnější a voňavou kávu?

Na světě se pěstují tři odrůdy kávy, které jsou konzumovány: Arabica, Robustní a Liberica. Koupání (míchání) těchto odrůd dává zcela jinou chuť. Tradičně, lidé kupují Arabicu - je to mírné, voňavé a chutné. V robustním, mnohem více kofeinu a tato odrůda je považována za nejvíce povzbuzující. Liberica má nejkrásnější chuť, ale připojí podstatný hořký nápoj.

Pokud je káva zakoupena v hotových zapečetěných obalech, pak na štítku najdete poměr odrůd v tomto formuláři. Bude to vypadat takto: 90/10, 80/20 nebo 70/30 (Arabica / Robusta). Procentní kombinace vám umožní vybrat si měkčí nebo více energie nápoje. Liberica v hotových plavkách se používá velmi zřídka - tato odrůda se používá hlavně ve specializovaných kávových domech, aby poskytla kávu jemnost chuti.

Ale stále je vhodné koupit kávu pro mléko - takže můžete vidět s vlastním očí kvalitou zrn a vybrat si přesně stupeň, který se nejvíce líbí. Bylo by hezké najít takový obchod, takže káva pro kupujícího byla pečená s ním. Pokud je nemožné udělat, pak věnujte pozornost integritě hotových zrn - neměly by být poškozeny a nejsou porušeny, barva musí být nasycena a jako by mastná. Ujistěte se, že cítí zrna kávy z různých výrobců a koupit ten, který je nejvíce voňaví.

Nikdy koupit kávu „o doručení.“ Nápoj bude opravdu dobré, kdyby to používá jen čerstvě kladivo zrna. Je možné je brousit doma v mlýnek na kávu, ale je lepší to udělat v obchodě, kde se káva prodávané na raut.

Dávejte pozor na zemi kávovarem. Odlišné klimatické podmínky pěstování, dát si drink a jinou chuť:

Ostrovy Tichého oceánu a Indie jsou káva s komplexní chutí (kombinace trpkostí, sametová a měkkost);
Kuba, Jamajka, Dominikánská republika, Puerto Rica - káva s počátečním kyselostí a sladkou příchutí;
Brazílie - o výrazné hořčice panuje v pití, ale káva je velmi voňavé a s dlouhou sladkou příchutí;
Východní Afrika, Jemen je velmi jemná chuť a přítomnost ovocné vůně.

Kupovat kávu, mějte na paměti, že stupeň pražení zrn také ovlivňuje chuť zdroj pití. Ukazuje se, že ani z jedné odrůdy můžete získat zcela odlišné pocity chuti. Takže, o pražení kávy:

Easy - káva může být mírně kyselá a slabý, ale to je naprosto v kombinaci s krémem nebo mlékem.
Průměrný Američan - káva se silnou vůní a malým hořkosti.
Průměrná Vienna je silnější než Američan. S takovou pražení zrna mohou být samostatné tmavě hnědé postříkání. Taková káva má silnou hořkou pachuť, ale také vůně je nejvíce nasycená.
Silný francouzštině a španělštině - nápoj je velmi hořká, koláč a světlé.

Už víte, jak si vybrat kávu a jak spojit své odrůdy a výrobců mezi sebou. Teď určitě bude celá rodina požádat, abyste vařit „značkové“ nápoj. Příjemná ranní káva se na Vás!