Jak rozlišit koňak

Existuje několik známek, které odlišují skutečný koňak od falešných: země výrobce, cena, období expozice, vzhled a řada dalších. Tento materiál vám pomůže při nákupu a rozlišení vysoce kvalitního nápoje od falšátoru.

• Nejlepší je zakoupit Cognac v obchodech specializujících se na prodej alkoholu. Věnujte pozornost přítomnosti spotřební značky. Nedávno se objevilo velké množství online obchodů na nákup „Cognac from Duty Fri“. S největší pravděpodobností vám pod rouškou skutečného alkoholového nápoje bude nabídnuto falšování v Polsku.
• Dobrý koňak nemůže být levný. Nízká cena by vás měla upozornit. Cena koňaku obvykle kolísá v závislosti na expozici: nejlevnější nápoje - kategorie vs, nejdražší - Ho a Napoleon. Obzvláště vzácné vzorky mohou stát několik tisíc dolarů.

• Skutečný gurmán pravděpodobně řekne, že skutečný koňak se vyrábí pouze ve Francii, v provincii Cognac. V roce 1900 však nápoj vyrobený v Rusku ve vinařství Shustov obdržel právo být nazýván „koňakem“. Pokud je chuť pro vás důležitá a značka není zásadní, věnujte pozornost arménským koňakům.
• Nejčastěji jsou nejoblíbenější značky koňaku falešné: Hennessy (Hennessy), Rémy Martin (Remi Martin), Camus (Camus). Při výběru nápoje méně slavného výrobce je šance na nákup kvalitního zvýšení produktu.

• Název nápoje, výrobce.
• Objem láhve.
• Datum plnění.
• Informace o výňatku (počet hvězd nebo jedna z kategorií: vs - dva -let koňaku, VSOP - čtyři -roky koňaku, xo - šest -let koňaku, napoleon - od šesti let a vyšší). Pokud je koňak směs (směs několika koňaků různých expozičních období), pak láhev označuje věk nejmladších alkoholů.
• Pevnost ve stupních.
• Podmínky skladování.
• Někteří výrobci označují odrůdy hroznů a typ barelu, ve kterém byl proveden výňatek (americký dub, popel), ale tato informace není vyžadována a při výběru nápoje slouží jako další referenční bod.

• Zbarvení koňaku se může lišit od světla po tmavě hnědé, poblíž stínu čajového vaření. V tomto případě by nápoj měl zůstat průhledný. Toto je kontrolováno následovně: položte otisky prstů na jednu stranu láhve nebo skla a podívejte se na světlo. Měl by být viditelný kapalinou.
• V nápoji by neměly být žádné cizí nečistoty a sediment.
• Rozlišovacím rysem starého nápoje je hustota. Pokud otočíte láhev, pak by nápoj měl protékat po stěnách pomalu a vytvořit kapky. Pokud k tomu došlo, pak před vámi je mladý koňak, který byl růžově, který se vyskytl před plánem.

• V chuti nebo vůni by neměly být zřejmé poznámky k alkoholu.
• Vysoce kvalitní koňak má pachuť a odhaluje ovocné tóny.
• V kytici nápoje je zpravidla dub.

Pokud je pro vás obtížné se rozhodnout, použijte pomoc konzultanta. Pokud dáte koňaku jako dárek, zeptejte se předem, jakou značku preferuje.