Jak udělat těsto kvasnice

Kynuté těsto je těsto, které dopadá lush důsledku přidání kvasnic. Může být namontován na 2 způsoby: neutrální a unsopular.

1
Jak vyrobit kynutého těsta do potíží?

Pro přípravu testu, nejprve hníst vrstvu (kapalina těsta), a pak, když se objeví OPARA vyvolává, a mnoho bublin, přidat všechny produkty určené pro zkoušku, a omýt. Z tohoto testu můžete péct koláče, dorty, válenda, buchty a koláče.

Několik užitečných tipů, které budou užitečné pro těsto v nesnázích:

Těstě, vařené dotazem, více vzduchu a méně drobivý než unsopular.
Chcete-li získat těsto, je nutné přidat vejce více s cukrem a olejem, pak jen sklenice hnětení je vhodná.

Přísady pro těsto:

0,5-0,6 kg mouky;
4-6 vejce;
1 hrnek mléka;
2-3 lžíce. l. rostlinného oleje, nebo 100 g margarínu (s výhodou máslo);
u zplodin - 1-2 lžíce. l. cukr, na sladké - 0,5-1 šálek cukru;
0,5 řetězu. l. Sůl.

Začneme vaření:

Opara. V hluboké misce s prosátou mouku, uděláme prohloubení a přidejte droždí, 1 polévková lžíce. Lžíce cukru, teplého mléka a míchejte, droždí, aby se nerozpouští. Těsto musí být velmi tekutý. Necháme opar stoupat, až se objeví mnoho bubliny a opara sám začne klesat, přibližně 15-20 minut.
Přidám míchá se zbytkem cukru a vajec míchá se zbytkem cukru a soli, a směs se míchá.
Pak jsme nalít rozpuštěné teplý olej a nadále míchat těsto, dokud se cítí za ruce (10-15 minut). V případě, že péct koláče a recept je třeba přidat rozinky, přidejte jej na konci testu testu.
dáme těsto na teplém místě, dokud se zdvojnásobí (asi 1 hodinu).
Ze stoupajícího testu oddělíme buchty, koláče, pojďme vzroste ve formě 10-15 minut, dáme to do trouby na průměrnou teplotu 10 minut, dostaneme se, mazání žloutku a znovu ji vložte do trouby až do bednění, asi 10 minut. Žluté housky jsou sobotě a lesklé.
Pokud během pečení se žloutek nerozmazal, můžete namazat, abyste poskytli krásnou barvu a měkkost a zakryjte hotové výrobky s ručníkem, poté, co je pečené. V tomto případě mazáme olej, teplý čaj, může být voda.

2
Jak udělat kvasnicové těsto bez rozumného způsobu?

Nezaměstený způsob hnětení testu je, když všechny produkty pro těsto jsou okamžitě smíchány. Buchty, pizza, palačinky, palačinky a smažit ve velkém počtu rostlinného oleje koláče a koblihy Bucks.

Přísady pro těsto:

0,5-0,6 kg mouky;
1 šálek mléka (může být voda);
1 vejce;
4 lžíce. l. Oleje (mohou být zeleninové, krémové, margarínové);
20-30 g kvasinek (čerstvý) nebo 1 balení (11 g) suchý;
1-2 řetěz. l. Cukr - pro odpadní produkty, 0,5 brýle - pro sladké;
0,5 řetězu. l. Sůl.

Začneme vaření:

V hluboké misce se posadí mouku a v něm se prohlubujete.
Lisované kvasnice se rozpouštějí v teplém mléku (může být voda), teploty 37-38 ° C, suchý - směs v mouce.
Vejce se míchá cukru, sůl sůl a také přidat do mouky, umýt.
Dáváme roztavený olej do teplého stavu - a také mouku (rostlinný olej není teplý), umyjte těsto asi 10-15 minut, dokud se nezačne zpožďovat za rukama.
Těsto v misce je pokryta ručníkem a dát ho do tepla, dokud nebude zdvojnásobit (asi 1 hodinu).
Rostoucí těsto je odděleno na koláče, housích, nechat je zvýšit 15-20 minut a pece při průměrné teplotě 180-200 ° C, malé produkty - 15-20 minut, velký svazek - asi 50 minut. (PIES pro smažení stoupání na stole, housky - ve tvaru).

Poznámka. Teplé místo může být: