Puff těstry - drobivé, ostré a tání v ústech je nepostradatelným základem pro koláče, vrstvy, otevřené masové koláče, cukrové jazýčky a další pečené chutě. Tam je jiné listové pečivo - kvasinky, čerstvé, tvaroh, nasekané. Připravte si puff obrobek doma je snadná, hlavní věc je zásobovat čas, trpělivost a osvědčené recepty.
Jak udělat klasické listové pečivo doma
Klasické listové pečivo se provádí po dlouhou dobu - musí být několikrát složen, vyhýbat se, chladné, ale výsledek vás potěší voňavými, zlatými, vrstvenými pečení.
Složení: 3,5 šálků mouky, 400 gramů. Krémový olej, dva žloutky, 3/4 sklenice vody, špetka soli, lžička octa.
- Nalijte skluzu tři šálek mouky na stole, přidejte sůl, žloutky, vodu, ocet a hněte těsto. Zakryjte prázdný hadřík - nechte ji stát čtvrtou hodinu.
- Smetanový olej Scroll se zbývající moukou, tvoří míč, vyjměte v chladném roztoku po dobu 5 minut.
- Vyjměte hlavní část těsta vrstvou 1 cm. Uprostřed, položte krémovou buchtu a rozbije ji do malého obdélníku. Sklopte vrstvu převodníkem, zabalené a skrývá střídavě boční strany a potom se vyvrcholte, čímž se tloušťka - 1 cm, šířka - 25 cm. Kompaktní okraje do středu 2krát v řadě a nastavit obrobek na chlad.
- Po půl hodině se znovu vrátí, sbírejte přes horní schéma, cool. Po třech takových manipulacích - těsto je připraveno.
Poznámka: Válcování a skládání listového těsta se nazývá otáčení.
Pečeme od ní něco - luky, trubky, role, proužky s cukrem a samozřejmě, populární dort "Napoleon".
Jak udělat puff kvasinek těsto doma
Svěží a voňavé se získá pečení z kvasinek, z listového těsta, připravené z těchto složek: 600 g. mouky, 200 gr. Margarin, 250 ml mléka, sáček sušeného droždí, 2 vejce, 50 g. Sahara.
- Dal sklenici mouky, cukru, droždí, zalijeme vyhřívaný mléko. Smíchejte všechny, kryt s ručníkem, necháme přístupu.
- O pět minut později, v rozporu s vejci, tuku, soli, dvě sklenice mouky. Odstraňte nádobu na teplo po dobu dvou hodin. Během této doby si těsto na několikrát, pak se buchtu z něj, zabalte do fólie a určit za studena po dobu 4 hodin.
- Roll studený polotovar o tloušťce 8 mm. Spread na ní nastrouhaný margarín a tunnize 5-6 krát.
Tip: Pokud se těsto lepí na ruce, aby to trochu mouky.
Toto těsto může být použit pro koláče s masem, Chačapuri, párky v kynutého, stejně jako bagely s zelí, houby, brambory.
Jak vyrobit sýr cottage listové těsto doma
- Podobně (Recept výše) make tvaroh z listového těsta. Mix - 1.5 hrnek mouky, špetka soli, 0,5 hodiny L.. soda. Přidat 200 gramů. Grease tvaroh a 70 gr. Rozdrcená máslo. Otisk svazky, dát do plastového sáčku, vychladnout.
- Účtujeme 150 gr. Margarín s 3 lžíce. l. mouka. Snižte drobeček mezi dvěma kusy potravin filmem, poslat do lednice. Po čtvrthodině, dostaneme oba polotovary - roll míč umístit dítě v jeho prostřední a strávit tombing čtyřikrát.
- Mistr z tvarohového těsta s bazalkou pečení -. Slané tyčinky s bazalkou, sýrové rohlíky, housky s Tmina, houby kules nizozemští koláče - nemýlí.
Jak dosáhnout rychlého listové těsto doma
Vezměte sklenici mouky, půl lžičky soli, 200 gr. Objevený kousky krémové margarínu. Smíchejte vše v míse s rukama, zalijeme 3/4 sklenice vody, hníst těsto. Zavřete jej s fólií a dejte do lednice na půl hodiny, pak se dostat ven a válet 3krát.
Listové těsto, vyrobené z jakéhokoli předpisu prezentovaného dokonale v kombinaci s ovocem, zeleninou, masem, sýr, koření, zelené, takže vybrat si svůj oblíbený nádivkou, spojit ji s těsta, vařit a léčbě potěšení.
0
1701
