Jak udělat kvasinky z hopu?

Kvasinky jsou nepostradatelnou složkou pro přípravu lahodných kvasinek těsto a respektive lahodné koláče, koláče a další produkty z něj.

Nejčastěji používáme zakoupené kvasnice, přesto takový produkt může být vytvořen nezávisle. Internet je plný různých receptů na vaření domácí kvasinky, doporučujeme vám připravit je na hop.

1

Suché hopové domy

Připravte takové kvasinky je jednodušší než jednoduché. Proces vás nebere spoustu času a síly a výsledek bude jistě příjemný. Těsto na hopu se získá velmi chutné a neobvyklé.

• Hrboly suchého hopu - 1,5 brýle
• Voda - 3 brýle
• Pšeničná mouka
• Krystalový cukr

Nyní:

• Umístěte chmel na pánvi a nalijte tam určené množství vody.
• Vařte ingredience půl hodiny na malý oheň. Poté ucpávejte pánev na několika ručnících a nechte v této formě přes noc (10-12 hodin).
• Ráno vyjádřete mé infuze Deconcování, vyhodil, už není užitečné.
• Recept neuvádí přesné množství mouky a cukru, protože počet těchto složek je určen počtem hotových prasknutí z chmele. Na 200-250 ml kapaliny bude trvat 65-80 g mouky a 40-50 g cukerného písku.
• Přidejte požadované množství mouky a cukru k odvodnění, hodně se smíchejte. Vezměte si pánev do ručníků a nechte stojí 2-3 dny v teplé místnosti.
• Otevřete pánev denně a zahříván svůj obsah na páry nebo vodní lázni, nezapomeňte se rozrušit kvasinky.
• Po zadaném čase budou kvasinky připraveny pro budoucí použití. Je nutné skladovat takový výrobek v chladničce (v láhvi, nádobu, která je hermeticky uzavřena).

2

Domácí kvasnice z čerstvého hopu

Další ne méně jednoduchý a vynikající recept pro domácí kvasinky z čerstvého chmele. Tento recept se liší od předchozí přítomnosti v IT bramborách a některé další proporce.

• Čerstvé čipy - 3 lžíce. l.
• Voda - 250 ml
• Cukr písek - 35 g
• Sůl - 1 g
• Mouky - 40 g (nebo 120 g)
• Potato - 100 g

Dále:

• Vezměte Hop a umístit jej do kastrolu, zalijeme určené množství vody a vaříme asi 1 hodinu na pomalém tepla., Poté, co opustí ho vychladnout. Můžete jít trochu jinak a umístit na kterém jsou uvedeny složky v termosce do úplného ochlazení.
• Nyní narovnat kapalina, aby se odstranily chmele z něj.
• Po tom, v kapalných, čerpá se suchými složkami, mírně míchá výsledné hmoty. Mouka nejprve přidá se 40 g
• Umístěte nádrž s hmotou na teplém místě po dobu několika dní. Pravidelně míchejte obsah kontejneru.
• 3 dny, troufám brambory a pak zmáčknout do homogenní hmoty a připojit z dříve vařené kvásku.
• Dej droždí postavit v teplých dalších 24 hodin.
• Pokud je vaše kvasnice příliš tekuté, přidáme 80 g mouky na ně (odtud v receptu 120 g mouky). Tento proces bude trvat další 2 dny, každý den přidá 40 g mouky do kvasinek.
• Pour hotového výrobku bankami nebo lahve, v blízkosti pevně a umístit jej v chladu. Mějte na paměti, že je nemožné, aby nalít droždí nejvíce roztrhaných nádrží, v opačném případě může „únik“.

Tak, aby vaše domácí kvasinky jsou vhodné pro pečení chleba a jiných pekařských výrobků, chmel musí být odpovídající kvalitu:

• Hrboly chmele by měla být uzavřená a hladká, jejich „váhy“ neměli zdržovat.
• Barva chmele by neměla být sytě zelené, ale světle žlutá, zlatá.
• Tyto shishches samy o sobě by měla být pružná a trochu lepkavá.
• Kliknete-li na ně, zkomprimujeme, musí obnovit svůj tvar.

Výběrem zralé chmele, který si můžete připravit chutné a užitečné domácí droždí. Na takovém kvasnic, můžete upéct chleba, koláče a další neméně chutné pečivo.