Jak udělat chléb bez kvasinek doma?

Mnozí dnes mají problémy s trávicím traktu, protože kvalita výrobků, které konzumujeme, je na nula - GMO, přídatných látek, aromat a jiné škodlivé komponenty pro naše tělo a trávení v něm. Navzdory tomu, co opravdu chci dopřát buchty a jiné pečení, bez nichž výživa nelze považovat za kompletní. Pečení s droždím velmi často vede k poruchám s trávicí soustavy. Ale existuje cesta ven - se můžete naučit, aby se chléb bez kvasnic. Protože tento proces, budu nyní považují ztělesnit tohoto procesu.

1

homebaked chléb

Jestliže dříve se pekárenské výrobky byly velmi chutné, a mohly by mít jíst s něčím, pak se dnes téměř všechny zakoupené pečení stala poměrně bez chuti, není ani jasné, že se do ní přidat. To je další důvod, proč se naučit připravovat chleba sami.

Mimo jiné střeva reaguje poměrně ostře velké množství kvasinek, takže pečení chleba bez kvasnic - výstup ze současné situace a nejoptimálnější jeden.

Okamžitě jsem chtěl říci, že proces vaření je velmi rychlá a snadná, a tak, aby mohli pokračovat v procesu vaření takového chleba, budete potřebovat určitý postoj.

V procesu uvažovaného, \u200b\u200bto je také velmi důležité věnovat pozornost, protože jeden chybný akce, a chléb se prostě nezvýší, což bude mít nepříznivý vliv na chuťové vlastnosti vařené breadfiner.

Tam jsou také některé důležité nuance vaření takový výrobek - tam bude poměrně hodně s pšeničnou moukou a těsto, které v konečném důsledku to dopadá ze žitné mouky, bude docela lepkavá.

Pro přípravu breadstop uvažovaného, \u200b\u200bto je nejlepší použít tvar silikonové. Je třeba poznamenat, že žito těsto je poměrně hustá, takže to nebude tak snadné vytáhnout ho ven, takže silikonové formy, podél okrajů, z nichž zesílených okrajů - to, co je potřeba v této situaci.

Pokud se rozhodnete, aby se černý chléb, pak pečeme v troubě budete muset být asi jednu hodinu a trouba musí být zahřát na 200 stupňů (dokonce 180 bude nestačí). Od prvního okamžiku nemusí dostat hníst perfektní těsto. Ale je to stojí za to dělat tento postup několikrát, a budete již být mistr v této věci, a můžete dát na mistrovských kurzech.

1

soupeřící Zavskaya

Význam těsta bez kvasnic je jeho kvašení a nezávislá „zvyšování“. V tomto případě bude váš žaludek nebude protestovat, a proto zde nebudou žádné problémy s trávicím traktu s takovým pečení.

Nejprve musíte koupit vysoce kvalitní suroviny. V tomto případě je vynikající verze bude žitná mouka. Broušení je lepší zvolit menší, protože taková mouka pečení je měkčí a něžný, ale váš chleba nebudou černé. Jeho barva bude spíš šedé. Neměli byste zapomenout, že bude také potřeba tady pšeničná mouka, a v případě bílého chleba - jen pšeničné mouky.

Hodiny recept:

• My rozpaků v mělké misky pouze 250 g žitné mouky, celkem 250 ml vody, s výhodou v teple. My promíchejte všechny lžící nakonec konzistence vařených startéru se ukázalo být shodné jako u pánve.
• Když byl připraven pájení, pokrýváme kontejner s ní ručníkem nebo hadrem ze lnu a bavlny. Mimo jiné látky musí být mokrá, jen vzít a mokrý jej pod jeřábem. Je zapotřebí takový postup, protože pokud se nádoba zakryje suchým ručníkem, pájený může vyschnout.
• Necháme Zavskaya po dobu 24 hodin v temnu, že teplota v místnosti by měla být alespoň 25 ⁰. Během tohoto období, je vhodné míchat někdy být frustrovaný.
• Od rána následujícího dne, je třeba přidat mouku a vodu do pájky. Není to stojí za to dávat příliš mnoho, bude to stačit 3ST. Lžíce, maximum. Také promíchejte a nechte další den (nezapomeňte na pokrytí pokrmy s mokrým ručníkem).
• Třetí den je totožný s druhým, všichni děláme software na válcovaného schématu: add, promíchejte a nechte na pokoji.
• Postupem času by se vzduchové bubliny měly objevit na povrchu naší přestávky, a vůně se objeví na vůni kvasinek. Ve skutečnosti, žito žito je kvasinky v podstatě, pouze jsou přirozené, a proto zcela bezpečné.
• Teprve po 4 dni uplynula od stvoření Razvaska, můžete začít vařit chléb.
• Stojí za zmínku, že nebude nutné připravit Zakvask pokaždé, když to jednou. Nechte Paul Litra Zavskaya a příště budete používat pro další pečení.
• Chcete-li použít tento startér, musíte ho napájet potřebným počtem komponent a za pár hodin v teplém místě, je připraven k použití.

Aby byl začátek uložen déle, je nutné jej posoudit několikrát týdně, proces je následující:

• Přidejte 6 lžící čajové mouky na počáteční startér
• Další složkou je 6 lžiček vody. Musí to být teplé.
• Všechny komponenty jsou smíšené a pečlivě.
• V této podobě odjíždíme po dobu 2-3 hodin, skladiště by mělo být teplé, nezapomeňte na mokrý hadřík, který pokrývá kontejner s Deska.

Udržet žaludek a zároveň můžete jíst pekárna, naučit se dělat chléb bez kvasinek doma. Proces není jednoduchý, ale zároveň, každý, kdo vyjadřuje touhu připravit takový chléb.