Domácí chléb ve všech ukazatelích chuťových převyšuje obchod. A skutečnost, že se vaří s láskou vlastníma rukama mu dává zvláštní energii. Éra technologického procesu zmizela nutnost tančit po dlouhou dobu. Multicookers přišel na pomoc hostesek. Chléb pečený v nich je voňavé a chutné jako při pečení v troubě. Ale před prvním řízením na pečení chleba, stojí za to zvážit některé momenty.
Obecné zásady pro přípravu produktů pro chleba testu
- Tím, hnětení těsta na kvasinkách, je třeba předem rozpustit v malém množství kapalin (vody, kefír, mléko), která se bere v úvahu při celkovém objemu požadované vody.
- Těsto může být hněte na základě různých složek: procubosash, minerální vody, sérum, zakysanou smetanou. Mohou být smíchány v náhodném pořadí.
- Těsto může obsahovat různé tuky nebo jejich kombinace: rostlinné oleje, tuky, živočišné oleje, margarín. Tukové látky musí být tažen ve vodní lázni.
Classic Pšenice Chléb v Multicooker
Požadované produkty:
- Mléko - 0,5 litrů.
- Sůl sůl - 1 lžička.
- Kvasnice - 20 g čerstvého nebo 1 balení instantní sušené.
- Cukr - 2 h.
- Pšeničná mouka - 900 g.
- Slunečnicový olej nebo prádlo - 30 g.
Kroky přípravy:
- Ve vytápěném mléka, odeslat droždí, ponořit směsi soli a cukru.
- Míchat hmotu mléka a přidejte olej.
- Mírně děvka mouku a uhněteme těsto.
- Prázdná nádrž s tvrdý nebo hermeticky utáhnout potravinářskou fólii.
- Když je těsto roste dobře (to bude trvat nejméně hodinu), tvořit buchtu z něj a dát do misky vašeho multicooker.
- Instalovat režim „vytápěného“ po dobu 10-12 minut.
- Ponechte těsto 35 minut.
- Pak aktivovat režim „pečení“ po dobu 1 hodiny.
- Pak opatrně otočit chléb a nechat, aby se peče po dobu dalších 40 minut.
- Po skončení pečení, vyjměte chléb a zabalte ji do lněného ručníku do úplného ochlazení.
Klášter chléb v pomalém hrnci bez kvasnic
Co je potřeba:
- Kefír - 400 g
- Mouky - 3 lžíce. Pšenice + 1 polévková lžíce. žito.
- Vločky "Hercules" - 1 polévková lžíce.
- Sůl a soda - 2 h.
- Smetanový máslo - 50 g
- Cukr - 40 g ;.
- Chléb drtiče - 25
Jak vařit:
- Roztavený olej mix s kefíru.
- Všechny suché komponenty jsou spojeny, přidejte směs do kefíru.
- Velmi rychle se hnětení těsta, jinak se stane příliš hustou strukturu.
- Povrch misek hojně pokrytí vrstvou oleje a trigute strouhankou, dát těsto.
- Zapněte multicooker po dobu 30 minut při výběru režimu „pečení“.
- Pak zase nad chlebem, pomocí kuchyňské tagy. Zapněte zařízení pro další půlhodinu.
- Po oznámení zvukové konce vaření, vyložit strouhanku na misky a opatrně jej zabalte do ručníku na chlad, takže kůra se stala měkčí.
Péct chleba sami velmi snadno a zajímavé. Ke zlepšení chuti můžete kombinovat různé produkty, přidejte bonbóny a ořechy, aby to sladší, nebo naopak, slaná. Experimentovat a mít chuť na domácím chlebem.
0
466
