Slyšení přijde velmi brzy, a zdá se, že jako vždy nebude žádné spásy z ní. Pokud chcete najít možnost, jak vychladnout do tepla a získat spoustu příjemných příchuťových emocí, pak se pokusit připravit kvass z koncentrátu mladiny. Jméno se může zdát složité, ale ve skutečnosti je vše extrémně jednoduché. Pojďme se zabývat tím, co tento nápoj představuje, pokud to stojí za to udělat, což je zahrnuto v jeho složení, a v zásadě, jak to vařit.
Podstata nápoje
Kvass již dlouho byl v Rusku považován za elixír moci a mimo jiné vynikající možností spásy z tepla. Z názvu, pravděpodobně, bylo jasné, že příprava tohoto nápoje je být kvas, pokud mluvíme jednoduchá slova - putoval. Tento proces by měl proudit správně a pod kontrolou tak, aby se nápoj ukázal jako sláva.
Proces fermentace tak bude probíhat, protože by mělo být při přidávání následujících složek:
- miláček
- cukr
- droždí
- suslo (a v hotovém formuláři)
- zakvaska (optimální možnost vybrat si dotčený výrobek z černého chleba)
Takový nápoj není těžké vařit doma, pokud znáte přesný recept a metodu vaření, o kterém budeme mluvit nyní. Začněme se základními pravidly přípravy a hladce přejděte na přímý recept na zváženou nápoj.
Principy vaření kvas
Žádné speciální znalosti a dovednosti musí muset dostat k vaření takové kvas, trochu pozornosti a správný recept a všechno je připraveno. Je třeba také poznamenat, že hostesky, které dlouhodobě připraví takový nápoj. Dokonce i jejich děti mu důvěřují, takže i nezkušené hostesky by se o tom neměli starat.
Hlavní postroj při přípravě Kvass z mladiny je správný a přesně zvolte teplotní režim, protože teplo Kvass nelíbí a příliš chladné místo, nápoj nebude fungovat, a jakmile najdete zlatý střed Ujistěte se, že domácí není redesemi lahodný osvěžující nápoj.
Naléhavá otázka se často stává - z jakého důvodu pro přípravu Kvass vyžaduje připravený koncentrát mladiny? Odpověď je zcela banální a jednoduchá, důvod je na přípravě zvažovaného nápoje, a za účelem získání pití čerstvé a chutné, bude trvat nejméně 4 dny na vaření, pokud používáte připravený koncentrát. Doba vaření je halukce, což znamená o dva dny později, můžete již používat hotový nápoj.
Základy, které se často vyskytují ve vaření pro Kvass a Zavokov, oba možnosti se nazývají chléb, protože recept obsahuje takovou složku jako žitný chléb, mouka nebo obilí. Ve skutečnosti jsou recepty mnohem více. Existují následující základní možnosti pro Kvass: hruška, jablko, řepa, rakytník, březová šťáva atd.
Složení Kvass
Takže existuje seznam povinných součástí, bez kterého nebude fungovat na přípravu lahodných Suslovy Kvass:
- První a nejdůležitější složkou je tekutina - v důsledku pozornosti vody. Pro přípustný koncentrát bude trvat čistá, lepší voda vařená, ale zároveň je nutné vařit vodu jednou, protože v případě re-varu může být voda příliš těžká. Alternativní volba - Použijte balenou vodu.
- Droždí. Při výběru kvasinek není kategorika, to znamená, že pro přípravu našeho Kvass můžete použít jak suché, tak lisované kvasinky. Hlavní věc v tomto případě, to prostě ujistěte se, že extrudované kvasinky jsou naživu, protože pokud mají dlouho uložen, mohou jen zemřít, takže před použitím takových kvasinek. Musí být zkontrolovány v povinném.
- Chléb - bude to potřeba, pokud je tato složka uvedena v seznamu komponent Kvass. V každém případě by mělo být suchý, ale zároveň taky nestojí za to, protože kvas na takovém chleba je méně chutná. V tomto případě, pro ty, kteří ještě nepochopili, mluvíme o chleba Rzhan.
- Bez doplňkových látek v tomto případě neudělali. Pro zlepšení kvality chuti Kvass z WORT, můžete přidat do nápoje Melisu, křen, máta, rybízové \u200b\u200blisty a další koření. Každý z uvedených ingrediencí poskytne speciální chuť a aroma nápoj.
Existuje ještě jeden trik - Při vaření zvažovaného nápoje se doporučuje dát do něj několik rozinek a optimální verzi suchých bobulí s kostmi.
Nyní víte, že vše o hlavních komponentách Kvassu z WORT, můžete se nyní přesunout přímo do procesu receptu a vaření.
Jednoduchý Kvas Susl.
Chcete-li začít, zvažte nejobvyklejší a jednoduchý recept na Kvass z mladiny bez jakýchkoliv tajných komponent a tajemství, takže přísady, které budou vyžadovány pro přípravu lahodného nealkoholického nápoje:
- 3 lžíce kvasu
- 3 malé kousky žitného chleba, optimální volba - použijte kůry
- suché droždí (lépe používat aktivní), v některých prodejen najdete kvasinky zvané "pro kvass", budou dvě lžičky
- sklenice cukerného písku nebo jen cukr
Fáze přípravy Kvass:
- Uspěcháme v našich třech krustech žitného chleba. Nejjednodušší způsob, jak to udělat v troubě, ale jak bylo dříve řekl, nezapomeňte, že je nemožné řezat chléb. Troubu se zahřívá na 160 stupňů, položte plechu na pečení chlebovými kůrem po dobu 5 minut, bude to stačit, aby se opili, ale bez bustingu. Necháme cool.
- Vařte vodu, a v této době připravujeme kontejner pro přípravu Kvass, v tomto případě budete potřebovat kontejner nejméně tří litrů.
- Do nádoby nalijeme vařenou teplou vodu, zředíme cukr v něm, a poté, co bude voda trochu vychladnout. Přidáme do sladké vody koncentrátu vody.
- Komponenty smíchejte na homogenní hmotnost, tedy, takže vše je zcela rozpuštěno a nebyl žádný zbytek.
- Přidejte kůry chleba, po kterém se vylévají do nádrže kvasinek.
- Pečlivě mícháme všechny ingredience. Poté nosíme gázu "obvaz" do kontejneru a upevníme ji s gumičkou, to znamená, že nic nespadá do Kvass, ale zároveň mohl "dýchat".
- Necháme Kvass na místě připraveném na něm (dříve to bylo řečeno, že by neměl být chladný nebo příliš teplý, takže by mělo být v prvním přemýšlení, kde je tak místo v místnosti).
- O den později bude možné zkontrolovat připravenost Kvass (doba vaření závisí do značné míry na teplotním režimu, ve kterém trvá na tom, že mluví, může být kvas, pít), pokud to není připraveno, stojí za to Čekání na den, po kterém můžete použít chladný a chladný a vynikající kvas.
Nezapomeňte, že před použitím je povinný, musíte psát, může být provedeno přes gázu (nejjednodušší a nejpohodlnějším způsobem). Po ochlazení je Kvass připraven k použití.
Kvass z Wort je skvělou volbou, jak ušetřit z tepla v teplé sezóně, takže nebuďte líní a zkuste připravit tento nádherný chladný nápoj. Tento recept je jedním z mnoha, takže to stojí za to jen se snažit vařit takový nápoj jednou, a pak to budete vařit neustále, experimentovat s chutěmi, ingrediencemi atd. V létě, domácí kvass z mladiny pomůže vychutnat si a nádhernou chuť
.
0
405
