Jak vařit koňak doma

Vonný nápoj s bohatou historií zdobí jakoukoliv tabulku a pro každou příležitost. Ať už hosté dali sebe - přivítání majitelé mají vždy něco překvapit přátele a kolegy. Cognac je jedním z nejúžasnějších a zajímavých silných alkoholických nápojů. Kromě horkého pochodu, zanechá měkkou smyčku z celé kytice aromů: dubová kůra, třešeň, hrozny, čaj. Cook pro brandy široké brýle tak, aby jeho chuť a vůně odhalila, zatímco on je vyhříván v ruce. Je to teplý nápoj pokojové teploty, která bude silnější a rychleji a rychleji, tato doporučení se můžete setkat s nejslavnějšími chutimi. Pokud chcete jednat jako tvůrce vlastní brandy, pak vám tento článek pomůže.

Připravte vše, co potřebujete pro ingredience vaření:

Budete potřebovat hroznový čistý měsíčníhine. Pokud nechcete zapojit do tvrdých přípravků, můžete použít potravinový alkohol nebo vodku. Kolik to Mogon potřebuje - záleží pouze na velikosti balení a touhy.
Tara pro infuzi. Jedná se o velkou skleněnou nádobu, kterou můžete pevně ucpat. Neužívejte dřevěné nebo železné cévy, protože zničí nápoj. Pravá brandy je uchovávána v dřevěném dubovém sudu, ale bude těžké si to uvědomit doma, je lepší dát preferenci sklo.
Budete potřebovat koření, zejména dub. Je to ten, kdo je hlavní složkou v komplexním rozsahu pachů a příchutě brandy. Potřebujete dubový siny. Můžete je najít ve stavebních obchodech buď přímo v mém dvoře.
Volitelně přidány Vishni pobočky. To dá pití příjemnou dochutí.
Připravit mazaný cukr.
Zbytek zůstává vaším uvážením: čaj, pepř, vanilka, muškátový oříšek, vavřínové listy, karafiáty a tak dále.

Poté budete připraveni na vytvoření vlastní brandy.

Chcete-li začít, ujistěte se, že všechny nástroje jsou čisté: plavidlo, lžíce, pánve. Poté musíte správně připravit cukr:

V předehřátém hrnci musíte spálit cukr, dokud se nestane hnědou.
Ve skutečnosti je to karamel. Takže můžete jen použít svůj obvyklý karamelový recept.
Přidejte celý moonshine hroznů nebo vodku plavidlo, a pak se tam nalít karamel. Regulujete množství karamelu sami, ale obvykle je to podlaha sklenice ze tří litrů.

No, míchejte karamel se speciálním dlouhým bajonetem nebo třešňovou holí.

Vaše plavidlo by mělo být zahříváno na pokojovou teplotu, jako je alkohol v něm. Nespadají do studené garáže nebo sklepa.

Nejdůležitějším bodem je přidání kůry dubu. Zkušení kuchaři Cognac doporučují nejprve spálit Craer. Buďte opatrní, nemůžete dovolit Char postroj. Je nutné jen procházet trochu na vrcholu kůry, dokud se otočí a stane se jen tmavší.

Poté ji můžete přidat do brandy, zatímco kůra je potřebná co nejvíce. Obyčejný koňak je trvá na dubových sudech, takže si dokážete představit, kolik potřebujete kůru.

Nyní přidejte zbytek koření na vlastní pěst a pevně zavřete plavidlo. Zůstane v této formě v místnosti při teplotě místnosti nejméně měsíc. Pokud jste tichý gurmán, pak počkejte déle, možná i celý rok.

Poté můžete otevřít nápoj a potěšit naše hosty. Upozorňujeme, kdy otevřete brandy, je více vylézt a nechat ho dlouho - pít a přesunout na pohodlné místo pro vás. Nezapomeňte, že domácí nápoj může být trochu silnější a koláč než obchod.