Kissel je považován za tradiční a velmi starověké ruské jídlo. Dříve to nebylo škrob používaný pro jeho zahušťování a nudné dekorakce různých obilovin, kteří ji objímali obzvláště kyselé chuť. Z toho začalo volat Kisel. Dnes je tento nápoj vařen z jam, sušených bobulí, ovoce, mléka a dalších zdrojů obrovského počtu vitamínů. To je zvláště užitečné v zimě, kdy je člověk potřebuje tolik. Škrob je vhodný pro ovocné nebo berry polibky, mléčné, mandle a další kisiny jsou vyrobeny na kukuřice nebo kukuřičném škrobu, což z nich činí ochutnat větší nabídku. Na vaření želé bude o něco více času, ale výsledek bude vždy za to.
1
Kissel se provádí z téměř všeho, co obsahuje nezbytné vitaminy v zimním období. Sušené loňské ovoce nebo bobule budou sloužit jako vynikající základ pro KISL. Pokud nejsou sušeni, ale zmrazeni, pak asi půl hodiny, musíte ho nechat stát při pokojové teplotě, aby věděli. Kdyby byly prostě suché, měly by být důkladně opláchnuty tekoucí vodou. Po dokončení, můžete připravit vše, co je užitečné pro Jile. Pro berry Jivees budeme potřebovat sto padesát gramů brusinců a rybízů s lingonberry, tolik cukru, sedmdesáti pěti gramů škrobu a čtyř litrů vody.
2
Litr vody bude muset vařit a ochladit na teplotu místnosti. Zatímco voda bude ochlazena, promyté bobule by měly být nalévat vařící vodu a šířit lžíci. Pokud je to nepohodlné udržet nebo bobule jsou špatně teplé, můžete použít paličku. Když se bobule rozptýlí, výsledná směs otřete síto, gázou nebo cedníkem. To bude muset být extrémně těžké a intenzivně tak, aby bobule uvolnily šťávu. Co zůstane v sítu, může být složeno v pánvi, a šťáva se vylévá do speciálně sklizených pokrmů.
3
Dort z bobulí musí být naléán do tří litrů vody. Každá hosteska slouží k určení proporcí do očí, ale pro takovou řadu bobulí bude objem tří litrů optimální. Když dort zaplavil vodou, pánev může být vložena oheň a vařit asi deset a patnáct minut na pomalém ohni.
4
Když vyprší doba vaření, výsledná směs musí být opět napětím sítem a vyhodit. Udělal svou práci. Po tom, část šťávy získané ve skle byla vložena do sklenice a všechno ostatní by se vrátilo k pomalému ohni a pokračovalo v vaření deset minut. Zároveň do něj opatrně nalije cukr, míchal se tak, aby se všechno roztavilo.
5
Musíte nalít veškerý škrob a důkladně míchat tak, že neexistují žádné hrudky. Typicky množství škrobu závisí na požadovaném hustém Jiele. Cyn se středně hustotou vyžadují pořadí čtyřicet gramů škrobu na litr vody, lehké luxusní (semi-tekuté) - dvaceti nebo třicet gramů, a pro velmi tlusté, to trvá sedmdesát nebo osmdesát gram škrobu. Je přibližně tři lžíce, které by měly být nalita do šťávy a dobře promíchejte před získáním rovnoměrné tloušťky nápoje.
6
Teď užíváme šťávu, kterou jsme stiskli, proteiny bobulí přes síto. Mírně to míchání a viset v odvodu na pomalém požáru, kde jsme již cukrovaru byli cukrem. Je nutné pomalu nalít a tenké tekoucí. A čekat, až se výsledná směs vaří. Nyní můžete nalít šťávu škrobem. Opět se ujistíme, že neexistují žádné hrudky kdekoli a smíchejte ji s předehřátou směsí. Poté jsme to opět vložili do ohně a vařili dalších pět minut. Berry Kissel je připraven.
Každý recept má své malé tajemství. Například, že škrob není tvořen hrudky, šťáva by měla být studena, a pro zahušťování chevish škrobu je nutné rychle nalít, ale postupně. Šťáva, zaplavena po přidání cukru a škrobu, pomůže udržet berry chuť a barvu z nápoje. Nebojte se praktikovat s různými základy pro želé, stejně jako všechny druhy kombinací ovoce a bobulí. Takové lahůdky nezanechávají lhostejné členy vaší rodiny.
0
1605
