Jahoda - berry je velmi šťavnatá, tak často jam z ní je kapalina. Tak, že se to nestane, musíte se naučit, jak vařit Je to lahodná pochoutka.
Jaké jahoda je vhodná pro vaření jam
Jahoda pro džem je lepší vzít si vlastní postel. Je určena tím, že hosteska bude sbírat jahody za slunečného dne a blíže k večeru. To bylo ve večerních hodinách na křoví budou velmi suché. Pokud jahody musí koupit na trhu, pak stojí za to vybírat ten, který nezačal proudit.
Strawberry Příprava na vaření Jam
Jahody před obrobkem ve formě džemu není žádoucí nechat, ale odstraňte kanalizaci pouze. Pokud se nemohou být vyhnány vodními postupy, pak by se měly promyje malými částmi a okamžitě rozloží na ručníky pro matrici.
Počet jahod pro jam
Dobrý jahodový džem by měl být docela tlustý a s celočíselnými hustými bobulemi. Pokud je v pravé pánvi spousta bobulí, pak se mohou čelit. Z toho vyplývá, že jahody v pánvi by neměly být příliš mnoho - v závislosti na velikosti nádobí pro vaření pouze 1 nebo 2 kg.
Ostatní jahodový džemnictví tajemství
Aby byl džem vynikající a krásný, s jeho vařením musíte postupovat podle následujících pravidel:
- Jahoda v pánvi musí být rozloženy hladkou tenkou vrstvou a štítem s rovnoměrným cukru, jehož množství je indikováno v konkrétním receptu.
- Poté, co jahody zastaví šťávu, spojte se do samostatných pokrmů a vzhledem k stavu tekutého medu.
- V hustém jahodovém sirupu, jahodové jahody a vařit za čtyři 5 minut. Po každém takovém tepelném zpracování dejte uvízle vychladnout nejméně 8 hodin.
- Před jahodami jsou suspendovány s cukrem, může být snížen pravidelnou vodkou. Alkohol učiní bobule hustší a po vaření se podobají bonbónu. Vodka za 1 kg surovin trvá 1 lžíci.
- Při nařízení na vaření by nemělo být zasaženo, ale je lepší otřást pánve. To přispěje k integritě bobulí.
- S jahodovým džemem musíte odstranit pěnu. Za tímto účelem je dřevěná lžíce fit, ke kterému je pěna dobrá.
V téměř hotovém jahodovém džemu, 2 minuty před koncem vaření může být vloženo na špičku nože kyseliny citrónové. Dá obrobek velmi jasnou barvu a nedává džemu k cukru.
0
497
