Nezkušené mladé milenky, kdy nastane čas vařit džem, začne horečně hledat vhodná jídla v kuchyni. Někdo má obyčejnou hliníkovou misku, někoho smaltovanou pánev a někdo se snaží najít odpověď o příslušných jídlech na internetu. Jaký druh pokrmů je nejvhodnější pro vaření jam?
Tvar nádobí pro vaření jam
Dobrým džemem by mělo být dostatečně silné a s výhodou s nerearmovanými kousky ovoce nebo celých plodů. To vše může poskytnout hustý sirup, který se získá se zvýšeným odpařováním vlhkosti z povrchu džemu. Aby bylo zajištěno, že to může pouze velká plocha odpařování, takže pro uvíznutí na vaření je lepší použít širokou pánev s nízkými stěnami. To platí zejména v případě, že se shromažďujete okamžitě velkou část. Pokud bude džem trochu trochu, řekněme vše od 0,5 kilogramů rybízu nebo Blackberry, pak můžete použít pankroe s vysokými stěnami.
Objem nádobí pro vlžnici vaření
V závislosti na počtu údajných sladkých polotovarů je pánev lepší zakoupit od 2 do 6 litrů. Tam je méně než dvoulitrový smysl koupit, protože je zcela nahrazen pánev. Podmínka stejného šesti litru vám nedoporučuje používat, protože je určen pro dostatečně velké množství surovin. A se současným vařením pěti-šesti kilogramu jahod nebo malin, riskují, že se riskují na masu podobat vyskočené. Bobule odhalí z vlastní váhy.
Materiálové nádobí pro vlnu na vaření
Materiál, ze kterého bude mít velký význam pánev nebo pánev. Nejlepší ze všech prokázaných:
- 1. místo: nerezová ocel. Nádobí z nerezové oceli nejsou zcela oxidovány a chemické prvky nespadají do džemu. V takové misce může být jam uložen po poměrně dlouhou dobu, například když je připraven v několika technikách (varu a chlazení).
- 2. místo: smaltovaná ocel. Pánev nebo pánev musí být bez jediného čipu nebo trhliny. Nejmenší drsnost na povrchu nebo dokonce menší poškrábání povede k malé části železa v džemu. Store Jam v naprosto celé misce pro smaltovanou ocel může být také poměrně dlouhý.
- 3 místo: měď. Panvis musí být dobře vyčištěna, ale džem v něm nemůže být uložen několik hodin. Čištění měděných montážních nádobí na lesk je nutný, aby se odstranil z povrchu oxidu měďnatého, který se otočí na jam a ničí kyselinu askorbovou. Je nemožné ukládat jam v takovém pelažování kvůli skutečnosti, že stejný oxid měďnatý bude vytvořen na stěnách na stěnách.
Hliníkové pánve se vůbec nedoporučují, protože tento materiál pod působením ovocných kyselin je rychle oxidován a hliník bude v obrobku.
Téměř všechny moderní výrobci chleba a vícebarváři mají program jam. Vařená se ve stejné nádobě, ve které se připraví všechny ostatní potraviny. To je obvykle hliníkové nebo kovové misky s teflonovým povlakem nebo keramickým povlakem - oba z těchto materiálů jsou pro tělo absolutně neškodné.
0
520
