Jak vařit jablečný džem

Recept na sladké, chutné a voňavé apple džemu s průhlednými plátky. Takový jam je ideální pro čaj, káva, můžete ho použít i jako náplň pro pečení koláče, koláče nebo cukroví. Krásné, transparentní plátky jistě jako svým rodinám nejen ochutnat, ale i na vzhledu.

Složení:

jablka - 2 kg;
cukr - 1,7 kg.

Na džem, zvolte jablka sladkých odrůd. Tyto odrůdy jsou dobře hodí jako bílé nalévání, Melba, Grushovka Moskva, Sláva vítězům, Makintosh, Zhigulevsky, Antonovka. Thorish pečlivě opláchněte a nakrájejte všechno zranění a skvrny, pokud jsou.

Připravené jablka řez na 6-8 díly s plátky, čistých ze semen a ve zmrazeném stavu. Salz by neměl být malý, protože jinak se mohou rozpadnout v průběhu vaření. Takže nemají Darke to, když se říznete, zalijeme je s kyselou vodou.

Když jsou všechny řezy jsou připraveni, vypusťte vodu, dali hrnec, ve kterém budete vařit džem a zalijeme je s cukrem. Dát najednou všechny množství cukru uvedeno v receptu.

Míchá se jablka s cukrem tak, že cukr je rovnoměrně rozložen. Přikryjte pokličkou a nechte 5-6 hodiny. Pravidelně míchejte tak, že jablka jsou rychlejší než šťávy.

Během této doby, jablečný džus je zvýrazněn, smíchané s cukrem. Cukr se musí zcela rozpustit a převedeny na sirup. Položte pánev na štítku na velmi malém vytápění. Pomalu přivede k varu a okamžitě vypne.

Přivítejte budoucnost uvíznutí na pokojovou teplotu. Když všechno ochlazuje, dát hrnec na oheň a přiveďte k varu. Po varu, ihned odstranit topení. Takže opakujte 3x. Dokončit pokaždé na pokojovou teplotu. Není nutné míchat často tak, že plátky nejsou rozpadnout.

Jam připravený tímto způsobem bude mít tloušťku s celými jantarovými plátky. Ideální pro milovníky sladkých na čaj nebo kávu. Pokud je takový džem používá jako náplň koláčů, pak plátky jablek může být řez.