Královský džem z angrešt

V polovině léta na trhu si můžete koupit angrešt. V podstatě je považováno za lahodné bobule, ale vynikající džem je získáno z angreštu. Jméno jeho "královského" a kromě angreštu v něm je používán jinými, poměrně dostupnými ingredience. Okamžitě proveďte rezervaci, že technologie vaření tohoto jam je poměrně komplikovaná, ale stojí za to vařit pár sklenic.

1

Jaké jsou produkty pro královský jam z angrešt

• Zralé, ale ne příliš měkké angrešt velké velikosti a zelené - 5 brýlí.
• Jádro ořechu - 100 g.
• Čerstvé třešňové listy - 50 ks.
• Sugar Sand - 7 sklenic.
• Voda - 7 sklenic.

Kromě výrobků připravte také hrnec pro sirup vaření, povodí umyvadlo vaření, dřevěnou lžící za míchání džemu. Stále potřebujete tenký ostrý nůž a nejmenší kávová mísa.

2

Jak vařit královský jam z angrešt

Přesná technologie přípravy pro džemy:

• Umyjte pod tekoucí vodou třešňovou listy a přeložte je do pánve. Nalijte listy celou vodou a poslat nádobí na malý oheň. Vařte listy ve vodě 15 minut a pak si ponechte tento odvod pro chlazení. Po dvou hodinách narovnejte odváže přes síto a trvá jen půl šálku této voňavé vody. Listy odhazují, takže pět kusů pro další použití.
• V měděné pánvi pro uvíznutí na vaření, nalijte cukr a naplňte jej odváděním listů. Míchejte cukr na téměř plnou rozpouštění, a pak dejte pánev na sporáku. Sirup vařte, dokud se cukr zcela rozpustí, pokud se pěna vytvoří během procesu vaření na povrchu, nezapomeňte jej odstranit.
• Na čisté angreštu, snížit ocasy a poháry. Tenký nůž na každé bobule, aby malý řez že poloha podél dlouhé strany, tj. podél. Prostřednictvím tohoto řezem, odstraňte dužinu s kostmi. Mohou být použity pro jiné pokrmy, jako kuchař.
• jádra vlašských ořechů slib na takovou velikost, aby kus je zcela odpovídaly uvnitř angreštové bobulí purifikovaných ze semen.
• Spustit kus matice každý bobule.
• Měkké angrešt v hotovém horkém sirupu. Existují také pět kusů cherry listy, které zůstaly po vaření.
• Tases s angrešt v sirupu Pošlete jej na sporáku a přivést obsah do varu na velmi malém ohni. Vařit královské jam je pouhých 15 minut. Dejte si pozor na oheň - pokud je příliš velká, pak kousky ořechů může spadnout z angreštu.
• Horké džemy spolu s cherry listy rozloženo do sterilizovaných sklenic a rychle nenávratné horké víčka. Dát uvíznutí v bankách úplně v pohodě, ale teprve potom převést obrobek do zimy.

Tento džem z angreštu se získává velmi vonný vzhledem k tomu, že se sirup se vaří na cherry listy. Dávají džem a neobvyklou smaragdovou barvu. No, neobvyklá chuť džemu dává hlavně vlašské ořechy, které jsou uvnitř každého Berry. Pokud je to žádoucí, namísto z ořechového dřeva, můžete si vzít les nebo dokonce kešu - to bude už úplně jiná královská pochoutka.