Domácí marmeláda ze švestek bude vynikající alternativou k drahé nákupy džemy a configuras. Džem je lepší vařit bez kosti používat jak v koláčích či pletení. Povidly lze svařovat přirozenou chuť a můžete experimentovat s různými přísadami zajímavé.
Sleziny bez kostí švestek tradičních
Vezměte 1 kg odpadu, které jsou dobře oddělené kosti. Odstraňte ocasy a snížit švestku podél dvou polovin. Vyjměte kosti. Švestky vyložit v pánvi a nalijte do předem připraveného sirupu. U sirupu, budete potřebovat půl šálku vody a půl kilogramu cukru. Držet švestky v sirupu 4 hodiny, a pak vaří na pomalé tepla po dobu 15 minut. Získá směs vychladnout a přiveďte k varu znovu. To by mělo trvat po dobu dalších 15 minut. Se ochladí na džem podruhé a znovu dát na sporáku. Po třetím patnáctiminutové varu, běžet na bloku na sklenice a zablokovat je s víčky.
Povidla bez kosti s mátou
Z tohoto džemu, vybrat švestky žluté a velmi sladké. V ovoce odstranit kosti a položte je v pánvi na vaření džem. Švestky strávit cukr písek - vzít to půl kilogramu za každý kilogram vyčištěného ovoce. Když švestky jsou prázdné, než šťávy, a to může trvat až 8 hodin, promíchejte hmotu dřevěnou vařečkou a odeslat jídla na ohni. Po vaření jam ohně, snížit a vaříme hodně 20 minut. Po prvním vaření a následné ochlazení jam, přinášejí obrobek znovu vařit a dát několik máty do něj. Podruhé varu džem je také 20 minut. Hot povidla balení na sklenicích společně s lístky máty.
Chocolate Plum Jam
To jam je poněkud připomínající hustou čokoládovou pastu, která je dobře namazané na horké toasty. Na džem, které budete potřebovat:
- Švestky zralé tmavé barvy - 2 kg;
- cukr písek - 1 kg;
- kvalitní kakaový prášek - 5 PL .;
- koňak nebo alkohol balzám na bylinkách - 2 polévkové lžíce.
Přepady odstranit kosti a kroucení je na mlýnek na maso. Vytáhněte švestka kaší s cukrem a nechte ho zlomit. Dále dal špalíku na oheň a vaříme na velmi malém ohni asi hodinu. Při vaření se směs neustále zasahovat, aby byl spálen. Po hodině vaření, dát kakaový prášek v zácpě a dobře promíchejte obsah pánve. Vaří uvíznutí další 1 hodinu. Na samém konci, nalít alkohol do krémové kávy hmoty a necháme vařit několik minut. Ready jam skladovat v ledničce nebo ve sklepě. Tento džem lze provést ještě chutnější, ale pak je nutné, aby 100 g černé čokolády místo kakaa, a přidá se 100 g vysoce kvalitní krému olej. To je lepší zachovat tento obrobek na zimu - je třeba použít po dobu jednoho týdne.
Plum je dobře kombinovat s jakýmkoliv ovocem. To může být smíchán s třešně, broskve a meruňky při vaření jam. Ale je třeba pečovat o krásu obrobku. Na džem ze švestek s meruňkami nebo broskve švestek, je třeba vzít světlé barvy, a s višněmi - tmavé. Cukr bude třeba 0,5 až 1,2 kg, v závislosti na sladkosti ovoce.
0
615
