Alycha je velmi podobný tomu, švestky, ale má silnější vůni. Má také dost kyselá kůži, takže jam z těchto plodů se získává z kyselého sladké. A ještě Alycha je žlutá, červená a fialová. Na džem, ovoce jakékoliv barvy jsou vhodné, ale polotovar z lehkých odrůd je lepší. V podstatě Alychi kosti jsou spojeny s tělem, a proto je velmi obtížné oddělit - to je třeba vzít v úvahu při výběru Alychi na džem.
Jam z Alychi bez semen s celými polovin
Z tohoto džemu, musíte sbírat plody, že kost je dobře oddělené. Jedná se o takové druhy jako Anastasia, karmínové Zhukovka, bohatá, thymiryazevskaya. Pokud si koupíte Alych na trhu, pak se ujistěte se, že se snaží snížit jednu uličku a vyjměte kosti. Další vařit jam, takže:
- Alychka mytí pod tekoucí vodou a vysušit. Každé jho, stříhat podél dvou polovin a vyjměte kosti. Naváží se tyto poloviny.
- Dejte Alychu v pánvi na vaření džem a nalít ji s cukrem. Každý kilogram polovin se 1 kg cukru písku. Ponechejte pánev na chladném místě po dobu 3-4 hodin. Během této doby, Alycha dáme šťávu.
- Položte pánev na oheň a připravit džem ve třech recepcích. Vaří se pokaždé 5 minut a vydržet bez varu po dobu 5 hodin.
- Po čtvrtém varu, horká marmeláda rozložit do sklenic a zablokovat je.
Jam z Alychi bez semen utírat
Z Alychi, jehož kosti nejsou odděleny, můžete také vařit velmi chutné džem. To bude vypadat konzistenci medu. Takže vaření technologie:
- Čisté suché plody Alychi vyložit v hrnci s vroucí vodou. Dejte jim zahřát po dobu 3 minut. S pomocí hluku, odstranit bobule a položit je v misce. Zahřátí ve vroucí vodě je nutná pro Alych získání měkčí.
- Když jsou bobule Alychi chlazeny, vložte je do kovového síta a otřete ji. Alyby pyré sbírá v misce, ve které jsou ovoce ochlazeny. Pokud je v misce po ochlazení zůstává malá tekutina, neznášíte ho a promíchejte s pyré.
- Změřte pyré s běžným sklem nebo polovinou pro první nádobí. Vložte pyré do pánve.
- Dejte jej cukrem do výpočtu 1 část pyré a 1 části cukru. Míchejte hmotu.
- Vařte Jen Alchová jen jednou - 20 minut. S tepelným zpracováním je nutné zasahovat do lžíce, takže hmota se nestane na dno.
- Příprava džemu rozpadu sklenice a nechat ho vychladnout. Zavřete rozevírací víčko a poslat na chlad.
Jam z Alychi bez kostí s citronem
Pro tento zácpo můžete použít červenou nebo fialovou allych. Pod citronem se tmavé poloviny stanou lehčí a džem získají velmi jasnou barvu.
Budete potřebovat:
- poloviny Alychi - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- lemon Medium - 1/2 část;
- voda - 125 ml.
Nejprve svařte sirup z vody a cukru. Jakmile je připraven, položte v něm citron. Chcete-li to udělat, polovina citronu je řezání kruhy, a pak každý snížil čtvrtinu. Vařte citron v sirupu 5 minut. Když se plátky citronu stanou transparentní, vloženy do sirupu porodní asistentky Alychi. Přineste džem k varu a vařte ho po dobu 5 minut. Dejte džemem, aby se ochladilo 5 hodin, a pak se znovu vaříme. Po 10 minutách si ponechat džem z desky pro druhé chlazení. Po dobu potřetí přineste obsah do varu a běžet bankami za 5 minut.
Jak jsme říkali, Alycha je poněkud voňavá a totéž to dopadne a uvízne. Ale pro experiment je docela možné dát vanilku, kardamom nebo skořice v džemu. Spice není zmatená, ale vyberte si někoho. Jeden kilogram připraveného ovoce je nutné vzít malou špetku koření. Je nutné jej dát posledním posilovačem džemu.
0
583
