Černý rybíz je velmi bohaté na pektin, což zaseknutí ze to vypadalo jako želé. Ale tak, aby pochoutka je opravdu kvalitní, jakýkoliv jam je třeba vařit, přísně sledovat technologii.
Jak připravit želé zavařenina černého rybízu bez bobulí
Pro obrobek, vzít:
- trochu přezrálé černý rybíz - 5 brýle;
- pitná voda - 1,5 brýle;
- cukru v závislosti na množství šťávy získané - 1,5 brýle na 1 šálek šťávy;
- lemon čerstvé - 1/2 part.
Jak vařit tento želé džemu:
- Čisté bobule nalít do hrnce a přidejte všechnu vodu a šťávy z citronu na ně. Načíst hmotnost ponorného mixéru.
- Dal výsledný tekutý pyré na sporáku a přivedeme k varu. Vařit na velmi mírném ohni po dobu 10 minut.
- Coland se zatřásl tři vrstvy gázy a zalijeme horkou na něm. Počkat až do mísy, substituovaného pod cedníku, stojánku veškerou šťávu. Mimo zbytky ručně
- Měření objemu šťávy a promícháme s cukrem: vezměte si ji, jak již bylo uvedeno, 1,5 sklenice na 1 šálek tekutiny.
- Šťáva s cukrem, nalije do hrnce, přivést k varu a vaří se 5 minut.
- Zatímco šťáva se vaří, ochladit malý talířek v mrazáku. Drick horké šťávy na něj a čekat, až vychladne. V případě, že šťáva okamžitě promění v želé, dokončit vaření.
- Se situací, kdy se ochladí šťáva zůstane tekutý, nadále vařit až 10 minut.
- Opakovat experiment s chladným talířek.
- Hot želé jam běh ve sklenicích, které jsou předem stericky v mikrovlnné troubě nebo pec.
- Dát marmeládu vychladnout a pak zavřete jej s víčky.
- Udržujte obrobek na chladném místě.
Jak udělat džem břeh-like z černého rybízu s celými plody
Výrobky, které budete potřebovat:
- Černý rybíz - 6 brýle;
- cukr písek - 4 brýle;
- voda je 1 šálek.
Za prvé, připravit slabý sirup 1 šálek cukru, 1 sklenice vody. Odstraňte pěnu z ní, a pak snížit bobule do sirupu. Přeneste sirup s ovocem k varu a vaří se 5-7 minut. Po tom, čerpané v pánvi s zácpy zbývající 3 šálky cukru a promíchejte jam na vařečky velmi jemně. Míchání surovin, drží pánev s minimálním ohni. Jakmile máte pocit, že tanky cukru jsou již rozpuštěný, vypnout sporák. Dát k zaseknutí trochu vychladnout a pak jej zahřát suchým čistým bank. Každá banka, pokrývají pergamenový papír a nainstalovat plastový kryt na vrcholu. Udržujte uvíznutí v chladničce.
Jak vařit želé džem z černého rybízu syrové
Vezměte na řádek bobulí rybízu a cukru, například, 2 kg. Čistá suchá bobule parapet s cukrem a šířit je se špetkou pro bramborových kaší brambory. Můžete použít mixér. Smíchejte hmotu a poslat do lednice přímo na pánvi, v nichž bobule sdílené. Každé 3-4 hodiny, míchat surový džem. Pokud je cukr dobře rozpustí, dal surovou uvíznutí v nádobách. Shora, nalije na lžíci prášku cukru - tvoří krusta, která se nedá zaseknutí se obávat. Ukládat želé sýr džem v chladu.
Těžší gelasting vlastnosti mají červený rybíz. To může být ve směsi s černou v jakýchkoliv poměrech a vařit jam pomocí výše popsaných receptur.
0
578
