Tiramisu je nepochybně nejoblíbenější italský dezert. Přeloženo z italštiny ukazuje: Zvedněte mě, dejte mi sílu, dejte mi energii. Jeho zvýraznění - mascarpone sýr, jehož neuvěřitelně jemná chuť bude mít na památku dlouho. Je také nemožné odolat přežené hůlky "Savoyardi", impregnované přírodní kávou a brandy. Tento dezert lze snadno připravit doma. Jeho klasický recept se podíváme s vámi v tomto článku.
1
Pro přípravu klasického tiramisu budeme potřebovat následující složky:
6 Kušíná vejce;
650 g sýr mascarpone;
180 g práškového cukru;
300 g savoyardi cookies;
350 ml espresso kávy;
3 lžíce kakaového prášku;
30 g koňaku.
2
Jemně oddělte proteiny z žloutků. Poté proteiny vložily do chladničky tak, aby byly chlazené při vaření.
3
Žloutky jsou šlehačky velmi energicky s cukrem práškem, dokud se nezvýší objem. Pak přidejte sýr Mascarpone a umyjte ho tak, aby se nevytvořily žádné hrudky. Pokud nemáte cukrový prášek, můžete použít obvyklý bílý cukr.
4
Proteiny jsou šlehačka do silné pěny, přidejte šepot soli, pak opatrně promíchejte se sýrové směsi.
5
Budu vařit kávu, přidejte brandy a oplodnit kousky pečiva nebo stejné stánky na Savoyardi.
6
Jsme vyložit do formy podél vrstev následující: vrstvu sušenek, vrstvu sýra směsi, pak suchar a znovu krém znovu.
7
Dali jsme několik hodin v ledničce být namočen. Před podáváním, my zášť přes kakaového prášku.
0
480
