Jak vařit hrachová polévka s uzenou žebra

Hrachová polévka byla delší doba vařena. Jako základ polévky, vývaru na kuřecím masu, vepřovým nebo hovězí maso. Také hrachová polévka vařená a uzená. Použijte ořezové, krční nebo uzené žebry. Hraťová polévka na uzených žeber je zvláště chutná, protože kromě masa jsou také kosti, které přidávají polévku se speciální chutí a výživou. Zvažte několik receptů, se kterými můžete vařit hrachová polévka na uzených žeber.

1

Klasická hrachová polévka recept s uzenou žebra

Složky:

• Suchý hrášek 2 lžíce.
• Uzená žebra 500 gr.
• Brambory 5-6 ks.
• Cibule 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Rostlinný olej.
• Voda 4 l.
• Sůl, pepř na chuť.

Sekvenování:

• Nejprve musíte vykopávat hrášek. K tomu vypláchněte a vyplňte vodou. Nechte chovat 2-3 hodiny.
• V pánvi 5 litrů. Dejte hrášek a naplňte ho vodou. Vařit asi 10 minut.
• Luk a mrkev čisté. Cibule jemně snížené, sodná mrkev na hrubé struhadlo. Smažte je v rostlinném oleji až do úplné připravenosti (přibližně 3-5 minut). Přidejte uchopení hrášku a pokračujte v polévce na vaření dalších 7-10 minut.
• Uzená žebra jsou rozdělena na malé kousky a přidejte je do polévky. Vařit polévku dalších 10 minut.
• Vyčistěte brambory a nakrájejte s malými kostkami. Přidejte brambory do připravené polévky a vařte ji po dobu 10 minut.
• Vařená hrachová polévka strávená a pepřem, nechte ji pod uzavřeným víkem po dobu 5 minut.

2

Hrachová polévka s uzenou žebra v pomalém sporáku

V multicooker, hrachová polévka s žebry je ještě více voňavá.

Složky:

• Koloti hrášek 400 gr.
• Uzená žebra 400 gr.
• Brambory 2-3 ks.
• Mrkev 1-2 ks.
• Rostlinný olej.
• Máslo.
• Cibule 1 ks.
• Voda 2 l.
• Sůl, pepř na chuť.

Sekvenování:

• Namočte hrášek ve vodě v noci nebo po dobu 3-4 hodin. Během této doby bude absorbovat vodu a stává se měkčí, díky které se hrášková polévka svařena v minimálním čase.
• Luk a mrkev čisté. Pak se luk nakrájejte na malé kostky a mrkev sodnou na velkého struhadla nebo odstřihněte bar. Zapněte režim "Fry" a roztavte nějaký krémový olej, přidejte k němu zeleninu. Fry cibule s mrkví na olejových směsí po dobu 10 minut.
• Opláchněte uzené žebra pod studenou vodou. Pak je rozřezal podél žeber. Připravená žebra mohou být vyříznuta do 2-3 dílů. Přidejte žebra k cibuli a mrkví, pak smažte ještě 5 minut. Během této doby je drážka nasáklá v aroma žeber, takže polévka bude chutnější.
• Brambory čisté a nakrájíme na malé kostky, pak je přidejte do žeber a pražírnu. Pak nalijeme hrášku a nalijeme vše s vodou.
• Zapněte multičtění v režimu "Polévka", zavřete víko a vařte polévku po dobu 40-50 minut. Po dobu 3-5 minut, dokud není připravenost solit a pepř.

3

Tajemství vaření lahodné hrachová polévka s uzenou žebra

Řekneme několik tipů, díky kterým se hrachová polévka s žeber dostane ještě chutnější.

• Pro vaření musíte použít masitá žebra s lepím. Pokud jsou trochu suché, pak v procesu vaření můžete přidat trochu prostupné nebo jiné uzené.
• Soloi hrachová polévka s žebry potřebují pouze na konci, protože žebra dávají určitou soli polévky.
• Před podáváním v polévce můžete přidat nějaký tavený sýr. Dostane chuť séfu.
• Můžete přidat celý celer, petržel, painsnips na dráže. To bude polévka více voňavá.
• Pro hrachová polévka je nejlepší použít leštěný odvážný hrášek, protože je rychlejší vařené. V důsledku toho se polévka s ním ukáže, že je vařená rychleji.

S pomocí receptů můžete vařit vynikající a voňavé hráškové polévky. Může být podáván s čerstvým nebo sušeným zeleninami a sušenkami z borodino, pšenice nebo žitného chleba.