Jak vyrobit Braga z pšenice?

Braga z pšenice získal popularitu v Sovětském svazu, když alkoholické nápoje stal přísné tabu, jehož porušení hrozila s vážným trestu. Kromě toho jsou všechny složky tohoto nápoje jsou zcela přirozené, teď je to těžké najít takový produkt. Podívejme se na to přijít ještě dnes, jak vařit takový nápoj a identifikovat všechny nuance tohoto procesu.

1

Nuance vaření

Ve skutečnosti, nasazený nápoj je možno připravit různými způsoby. A složky v jeho složení se může lišit:

• na kvasnicích a bez nich
• s cukrem a bez něj
• ze zrn běžné nebo proprum

Následující kroky jsou v přípravě Braga velmi důležité:

• vyberte nápoj základnu (pšenice)
• příprava pšenice
• Čištění hotových výrobků

Tak, že proces vaření se stává jasnější, zvažte pro začátek na příkladu restraced Braga. Hlavní výhodou takového Braga je jeho přirozenost. Proces vaření je následující:

• Budeme muset o nic méně než pět kilogramů obilí, které se před použitím za účelem zvažovaných je třeba vyčistit od různých druhů nečistot a samozřejmě prach. Obecně platí, že nejprve zbavit příliš mnoho, které lze nalézt v pšenici.
• Když se vyrábí procesem čištění zrna, bude nutné jej nalít čistou vodou. Hladina vody v tomto případě by měl být jeden prst nad úrovní zrna pod ním. Teplota vody by měl být prostor (vysoká nebo příliš nízká v tomto případě je lepší nepoužívat).
• Nyní v miskách s pšenicí s vodou přidáme cukr písek. 5 kg pšenice bude potřebovat alespoň 1,4 kg.
• Smíchejte všechny ingredience a nechat ji samotnou s vařenou směs do té doby. Zatímco zrna se nespustí Germinace.
• Jakmile zjistíte, že na zrno se začaly objevovat rostochku, je třeba přidat 16 litrů vody a dalších 45 kg cukru. Pravděpodobně jste již uvědomují, že pro přípravu domácí pivo, budete potřebovat dostatečně velké a hluboké nádoby nebo nádobí.
• V této části naší budoucnosti musí Braga strávit alespoň 11 dní. Je třeba poznamenat, že kapacita povinného musí být utěsněny. Nyní dáme na teplém místě a počkejte asi 9-10 dní.
• Po výše uvedené době prošel, domov-vařil pivo je připraveno. Nyní můžete pálit alkohol.
• Nezapomeňte, že poté, co bude dělat destilace alkoholu, bude nutné přidat aktivní uhlí. V tomto případě se tyto proporce - 1,2 litru vodky, budete muset přidat 60 g aktivního uhlí (tablety stačí hníst).
• Poté, co jste přidali do nádrže aktivního uhlí, nechte nápoj v tomto stavu po dobu jednoho týdne. Po skončení filtračního procesu, budete muset alkohol znovu vyčistit.

Nyní víte, jak připravit vlastní domácí pivo z pšenice s vlastníma rukama. Jak vyšlo najevo z výše uvedeného receptu pro přípravu kvalitního domácího piva, budete potřebovat hodně času, takže tento proces se nazývá jednoduchý, nemožné.

2

Braga mílovými kroky

Takže nekvašeného možností jsme se již naučili, a nyní se podívejme na to, jak připravit doma vyrobené pivo z pšenice mílovými kroky:

• Vezměte 3,8 kg čistého obilí a mlít ji. V tomto případě je nejlepší mlít obilí na mouku stavu, by se žádné hrudky nemělo být (před použitím pšenice v tomto receptu, je nezbytně nutné očistit od všeho přebytečného odpadu).
• Smíchejte tyto ingredience - pšeničná mouka, 100 g droždí (neberou peníze na nákup kvalitní produkt) a 1 kg cukru (cukr mohou být také použity v tomto procesu).
• Přidá se voda (13 litrů), pak vše se dobře promíchá a nechal v tomto stavu po dobu jednoho týdne, maximálně 8 dnů.
• Po uplynutí této doby bude třeba, aby směs se filtruje, a destilační proces bude muset ne jeden, ale dva krát.
• Další verze tohoto procesu bude vypadat takto:
• 2,3 kg pšenice se proseje a poté naplnit vlažnou vodou (litry postačí). Necháme na teplém místě do té doby, dokud si všimnete, že je povrch začaly objevovat rostochku (obvykle 2-3 dny strávené v tomto procesu).
• Vytopit oheň 13,5 litrů čisté vody a její uvedení do 50 ⁰, po kterém jsme rozpustili 4,5 kg cukerného písku v něm.
• Když se sladká kapalina ochladne na pokojovou teplotu, můžete tam přidat kvasnice (podobné množství, jako v minulém receptu) a vyzařovanou pšenici. V CE, ingredience se musí velmi dobře promíchat a nechat dva týdny.

• Kontejner, ve kterém bude náš nápoj, musí být zakoupen.
• Po 15 dnech může být nápoj namontován a poté již bude připraven na proces destilace.

Nyní víte, jak připravit bragu, oba s kvasinkami, a bez nich. Ve skutečnosti je proces sám jednoduchý, ale zároveň je dost dlouho, takže za pár dní nemůžete pomoci. Pokud máte pšenici, cukr a vodu v domě - můžete začít vařit od pšenice, a pokud jsou kvasinky, pak se můžete považovat za mistr vaření takového pití jako braga.