Дрожди - едноклетъчни микроорганизми (гъби), които са наситени със захар, синтезират въглероден диоксид и алкохол. Именно тази характеристика на дрожди се занимава като основа при печене на хляб, производството на квас, ферментация на винени напитки и силен алкохол. Според необходимостта, дрождите могат да бъдат направени у дома, прилагане на фолклорни технологии, известни дълго време.
Как да направим хлебни дрожди у дома?
Дори в предварително революционната Русия, хлябът започна на домашно приготвен скуош, който получава полезна каравас, Калачи и Сиников, които не се тревожеха дълго. Ще разберем повече.
Необходимо:
- Вода - 200 мл
- Пшенично брашно (втори клас) - 2.5 очила
Стъпки на процеса:
- Разбърква се 100 ml вода и 100 g брашно към състоянието на мазна сметана. Източете това вещество в стъклен двулитров буркан, покрийте парцала и определете кухненския шкаф (топлина и не и). Един ден по-късно сместа ще бъде отличена с редки мехурчета, затова времето за преместване до следващия етап на кея.
- Изсипете от банките към купата, въведете 100 г брашно и 100 ml вода, прекъснете се на избора на мехурчета. Освен това, както в предишния параграф: покрит и забравен за един ден.
- На третия ден на състезанията с големи мехурчета, това означава, че бактериите се развиват правилно. Изсипете отново течността в капак, добавете 100 г брашно, Strrere, след това отново - към буркана и на правилното място.
- След 12 часа течна мая, тя ще бъде два пъти повече, колкото и първоначалната маса. Половината прахове могат да бъдат взети върху бизнес нуждите (за печене), останалите - поставени в керамични ястия с капак и поставени в хладилника за резервата.
Как да направим хмел дрожди у дома?
Кореите за хмел се използват и за приготвяне на почивка, а такива дрожди се считат за "живи", тъй като те са обогатени с витамини, ензими, фибри и други полезни вещества.
Компоненти:
- Пресни хмел - плътно пълнени половин литър буркан
- Вода - за необходимостта
- Две варени картофи
На два литра клон на конуси:
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Захар Sand - Пълен Big Glass
- Брашно - 350 гр
готвене:
- Издърпайте конуса растения в saucepiece, ги залейте с главата си с главата си, нека да заври и tomit около 45 минути, без да отваряте капака.
- Profiltrate в глинени ястия от най-лошото, прикрепете съставките към него, въз основа на втората част от състава и да го изпратите в ъгъла на сухо.
- Заобикаляйки 48 часа, влиза картофите в смилане полуготов продукт в Blackfield и държи quashen на топлината на още един ден.
- Полученият екстракт мая се ръководи от танкове с капаци. Имайте същия начин, както в първата версия, като предястие е подходящ не само за хлебни изделия, то напълно ще се впишат в приготвянето на бира, пчелна пита и цвекло квас.
Как да си направим картофена мая у дома?
След като на източник на картофи, селяните се готвят пайове, палачинки, pyshki, които са известни с необичаен вкус и ситост. И като мая е направено елементарно.
Sutitate чифт сурови картофи, добавят се 70 г захар, 1 чаена лъжичка. Соли, 30 мл вода. Разбърква се, премахване да узреят в топлина в продължение на 12 часа. Използвайте как закупен колеги.
Как се прави от грозде мая у дома?
В основата на дрожди - неизмити черен или сини стафиди с твърда.
Може да бъде от полза:
- Вода - 400 мл
- Захар - Glass
- Стафиди - 150 грама
Ние правим:
- Разтваря захар пясък в топла вода.
- В бутилката, заспивам сушено грозде, да го излее със сладка решение, смели марля за покриване на марля. Извадете контейнера в тъмна стая за 5-6 дни.
- След положен път, мая (тъмно гадно) ще падне на дъното, стафиди ще се надигне. Затваряне на опаковката на марля запушалка и - в хладилника. Преди готвене или хляб, да участва на козела и я оставете да се изправи да се затопля (съживи).
Опитайте се да се готви мая от наличните къщи на компоненти, и каквото и да ви печене, той ще бъде вкусна, здравословна и питателна.
0
507
