Ако сте събрали много бреза сок в началото на пролетта, можете да се готви бреза квас от него. Това е най-добрият вариант за запазване на вкусна напитка, тъй като полезните свойства на бреза сок в процес на ферментация не се губят, за разлика от това, ако ние се изплаква сок в банки с добавянето на консерванти.
За да бреза квас получават вкусни, което трябва да знаете някои тайни:
- За подготовката на бреза квас, само пресни, наскоро построената бреза сок е подходящ.
- Готови квас не могат да се съхраняват в пластмасови бутилки, стъклени бутилки са подходящи за тази цел.
- Квас за ферментация трябва да се налива в чаша или емайлирани съдове.
- Варени квас може да се съхранява на студено място за срок до 4 месеца.
Birch квас със стафиди
Ще взема:
- 10 л пресен бреза сок;
- 0,5 кг захар;
- 50 части от isymin.
Готвене:
- Ние се смесват в емайлирани ястия с много сок, захар и промиват стафиди, разбърква се, доколкото захар се разтварят.
- След покриване на плавателния съд с чиста кърпа, поставени на топло (около 22 ° С) в продължение на 3 дни.
- През това време, напитката ще се премести, за пореден път го оправя, разлив на бутилки, и се съхраняват на студено място за срок до 4 месеца.
Birch квас с портокал и мая
Такава напитка с портокалов аромат много един като деца.
Ще взема:
- Десет грама дрожди.
- 250 г захар;
- за няколко клонки от мента и маточина;
- кълцане на стафиди;
- 1 портокал;
- 2,5 л бреза сок;
Готвене:
- В 3-та л могат да се смесват поразената бреза сок, захар, осветени с малко количество захар мая, портокалови резени.
- Да минем на 2 дни, а след това трептене отново, разпределени на квас в бутилката, добавяйки няколко стафиди за всеки от тях и сложете в хладилника.
- След един ден, Квас е готов, можете да опитате.
Birch квас с мед
Такава квас помага добре със студена, тъй като тя има антибактериални свойства.
За квас, ще ви трябва:
- 10 л бреза сок;
- 3 лимон;
- 50 г пресни дрожди;
- 30-40 г мед;
- шепа стафиди.
Готвене:
- Смесете в големи ястия. Сложно бреза сок, сок от лимони от ферментирало мая, течен мед и стафиди.
- Разбърква се добре, ами, да се разхождат 3-4 дни, и се изсипва в стъклени бутилки, съхраняват в хладилника.
Бреза Квас с хляб Бородино и кафене
Ще взема:
- 2,5 л бреза сок;
- 2-3 парчета от остарял бородин хляб;
- 100 g захар;
- шепа стафид;
- шепа кафене.
Готвене:
- В 3 л БАНКА Mix на lessed бреза сок, изсушава се в пещ черен хляб, печено в тиган сухо. Кафе зърна, захар, промива стафиди.
- На брега ние носят гумени ръкавици, пробиването му с игла, и поставете на топло място.
- След 2-3 дни, надуване на ръкавици - това означава ферментация.
- Когато ръкавицата спира да изпълни с въздух, квас се филтрира, изсипва се в бутилките, поставени в устройството на студено място.
- Квас все още трябва да бъдат разбити за 3 дни на студено място, и можете да го пиете.
Бърч квас с сушени плодове
Ще взема:
- 5 л сок от бреза;
- 1 кг сушени плодове;
- 300 г стафиди.
Готвене:
- Стафиди и сушени плодове се изплакват, сушени, изливат в емайлирани ястия от бреза сок, поставени на топло място за 3-4 дни.
- Няколко пъти на ден, съдържанието на тиган разбъркване.
- Когато квас поема, трептене нея и тя се разпространява в бутилките, поставени в студено място, и можете да пиете.
Бирч квас с ечемик
Такава квас за вкус има много голяма прилика с обичайната си мая квас.
За квас, ще ви трябва:
- 3 L сок от бреза;
- 1 чаша ечемик.
Готвене:
- Пресен сок от бреза се полира и оставете на хладно място в продължение на 1-2 дни.
- Суров ечемик изплакване и се запържва в тиган суха до златист цвят - ако искате нежна и мека вкус, както и да тъмен цвят, така че вкусът е с горчица.
- Заспивам ечемик в буркана с 3-литров с бреза сок и го постави за 3-4 дни на топло място.
- Тогава квас се филтрира, изсипва се в бутилките и се съхранява на студено място.
Така че, бреза квас е много полезен и вкусна напитка в летните горещини.
0
425
