Мармалад е един от любимите деликатеси сладко. Но магазин асортимент от този продукт е богат на химически бои и ароматни вещества, така че не винаги е полезно и безопасни за здравето. Но това не е основание за отказ от този вкусен. Оказва се, че мармалад може лесно да се извърши отделно.
Плодови мармалад у дома
Необходими консумативи:
- Плодови пюрета без подсладители - петстотинграм
- Разтвор на глюкоза - 100 мг.
- Citrus сок - 60-70 мл.
- Захар 385-400 грама
- Смес от захар и пектин - 50 и дванадесетграма.
- Zepende лимон или портокал.
- Подправки на вкус (ванилия, розмарин, канела).
Готвене процес:
- Чиста и захар, които са в един скелет с дебело дъно, сложи на газ и да доведе до възпаление.
- След кипене в пюре, изсипва пектин със захар, непрекъснато бъркане.
- След намаляване на газ, добавете разтвор на глюкоза и предотврати пюре с гъста консистенция.
- В удебелена пюре, добавете подправки и фино разделен кора.
- На следващо място, изсипете мармалад в нито една форма на филма храна и сложи мармалад в хладилника преди Хардинг.
- След това, мармалад извади от формата, увийте в пергамент и сложете в хладилника за един ден.
- Тогава мармалад, нарязани на парчета, нарязани прекъсване на захар и го оставете да се размножават 48 часа.
Мармалад от сладко у дома
Съставки:
- Jam (червен касис, слива, дюля) - 250гр
- Желатин - 100 гр
- Лимон - ½ компютър.
- Вода - 200 + 100 мл.
Получаване стъпки:
- Желатин накисва в 100 мл студена вода.
- Jam с останалото количество вода (200 мл) се поставят в природа и го постави на малък газ преди кипене.
- След това се добавят желатин за задръстване и съобразени смес от 3 минути.
- Махнете тенджерата от огъня и оставете да се охлади сладко за 20 минути.
- Sick на сок от лимон, добавете го към основата от сладко и да я вземете с помощта на блендер.
- Сега завършен мармалад маса се прецежда през марля или дебела, за да се разделят на малки кости или органи на плодовете.
- Излейте маса във форма и се поставя в хладилник в продължение на 6-8 часа.
- След замразено, нарязано на парчета мармалада и нарязани в захар.
Дъвченето на мармалад у дома
Ще трябва:
- Всеки пресен сок - 200 мл.
- Негазирана вода - 200 мл.
- Terching жар - 2 супени лъжици. л.
- Желатин - 40 гр.
- Захар - 4 супени лъжици.
- Citrus сок - 10 супени лъжици. л.
Готвене:
- Напълнете желатин сок от плодове, така че тя се разтваря.
- Поставете жар, водата и захарта в тенджера, сложете го на огъня и преговарят 5-10 минути до пълното разтваряне на захар.
- Изправете сиропа през ситото за отстраняване на жар.
- Добави желатин до сироп, изсипва мармалад смес в калъпа.
- Оставете мармалад да се придържаме в хладилник в продължение на 8 часа, възможно е и по-дълго.
- След мармалад замръзва, нарязани го и се поръсва със захар.
Съвети! Вместо желатин, можете да използвате агар-агар, но е необходимо два пъти по-малко от желатин.
В домашна мармалад в своите вкусови и външни показатели напълно не отстъпва на кърпата на имота, но за ползите от него няколко пъти. В допълнение, за да се подготви домашно приготвени мармалад нужда продукти, достъпни и доста малко време.
0
524
