Ватното сирене е много полезен и ценен млечен продукт. За съжаление, ние не винаги го получаваме в хора, които са произведени, а извара от магазина не винаги е високо качество. Но аз искам да угаждам себе си и вашите близки с истинско домашно извара. Но винаги можете да го приготвите у дома.
Ползите от извара
- Благодарение на полезните си свойства той подкрепя нашето тяло. В крайна сметка тя съдържа огромно количество протеин. Това е протеинът, от който се нуждаем за пълно смилане и здравословна жизнена активност на тялото. Благодарение на него, нашата нервна система и костите са засилени. Особено е необходимо да се ядат деца със сирене, стари мъже и бременни жени, както и страдащи захарни диабет, хора с увреждания на стомашно-чревния тракт.
- Коланото сирене помага на стомаха ни да регулира микрофлората, да потисне смилане на бактериите. Що се отнася до асимилацията му, това е най-лесният от всички млечни продукти.
- Също така, извара сиренето трябва да бъде оборудвано с тези, които са повредили костите, претърпели болест, отслабване, увеличава мускулната му маса. Като цяло извара сиренето е необходимо за всички и болни и здрави.
- При храненето на децата също не се прави без извара. С шест месеца се въвежда извара за дете. Той помага за правилно разработване на костната система за малки деца, осигурява правилната работа на детското черво, помага да бъдат здрави зъби. Коланото сирене, което се приготвя от козе мляко, се счита за най-доброто. Такова извара е хипоалергенно, защото в него няма лактоза.
Разбира се, е най-лесно да отидете и просто да си купите извара в магазина, но със сигурност ще бъде полезно да го подготвите най-добре у дома. Може да се направи от мляко или от кефир.
Рецепти за готвене на сирене у дома
Подгответе извара като у дома си, не е голям проблем. Най-важното нещо е да се отделят серума по време на времето, което се затопля. Защото, ако се намали, се оказва трудно извара. И ако се премахне твърде рано, а след това извара ще е кисел.
Дори ако изведнъж няма да успеете в първи път, не се отчайвайте. Това е въпрос на практика. Следващият път ще бъде необходимо. Започнете винаги си проби от малко количество мляко, например, от един литър. Броят на извара, която можете да получите директно зависи от количеството на млякото, като мазнини.
Мляко извара у дома
- За да започнете, да вземе един литър мляко. Изсипете го в тенджера и се оставя на тъмно място, за да си whistery. Това обикновено отнема около един ден при стайна температура.
- Тогава той сложи кисело мляко върху печката или на водна баня. Тя зависи от това как е по-лесно да се контролира този процес. В процеса на готвене, ще видите колко извара парчета, изчезнаха и серумът е напълно отделена. Това може да отнеме от 30 до 40 минути. Всеки е различен.
- Тогава, след като събра цялата извара, го постави на чиста марля и виси над ъгъла или просто оставете в решето. Веднага след като цялото количество течност е шев, извара е готова.
- Дори и да не разполагат с възможност за закупуване на прясно мляко от фермери, вие все още може да се готви извара у дома. Това може да стане дори и от пастьоризирано мляко, което се продава във всеки магазин.
Домашна извара от кефир
От кисело мляко, също се получава добра извара. За подготовката му, да вземе един айрян (най-вече най-пресни) и го загрява в тенджера на около 30 минути. След това го оставете в същата тенджера до пълно охлаждане. И след това, обърнете всичко през сито или марля. Вие ще трябва не по-малко нежна и вкусна домашна извара.
Условия за съхранение на домашно извара
Дръжте домашна извара е необходимо при температури от 2 до 6 градуса по Целзий. Срокът на годност на този продукт не трябва да надвишава 14 дни. Опаковка извара е за предпочитане най-херметически. Като алтернатива е възможно, разбира се, да го замрази, като по този начин удължи срока на годност на този продукт. Но това е по-добре да го яде, докато той е свеж или просто се готви любимо ястие на семейството ви от него.
Най-популярни ястия от извара
опции рецепта, която са изготвени на базата на извара, има огромно количество. Най-популярни са:
- Изварата casseled.
- Кнедли с извара.
- Syrniki.
- Sweet маса извара.
- Сирене сирене.
- Великден.
Повечето от тези ястия са подходящи за бебешка храна. Извара сирене, което готви у дома, добре диверсифицира ежедневната ви диета.
Не забравяйте да приготвите извара вкъщи. Не можете да си купите такова извалено сирене. Не забравяйте да загинете и любимите си домакинства. Тя не само ще бъде вкусна, но и много полезна!
0
494
