Извара и нежна тесто - перфектна комбинация от аромати в една чиния, която от древни времена е традиционен славянски ястие. Но малцина знаят, че корените на тези вкусни готвени пайове достигат бреговете на Турция, където те се наричат \u200b\u200b"Dyush-Var." Е, ако не знаете как да се готви със сирене кнедли, можете да използвате прости рецепти от тази статия.
Кнедли с извара - как да се направи тесто
Тесто - е в основата на еластичността и мекотата на които ще зависи от вкуса на бъдещето на кнедли. Тя може да се месят в ледена вода или студено мляко, а някои дори предпочитате да използвате кисело мляко, за да се тества вкусът винаги се оказва специално.
традиционното тесто
В класическия тест рецепта се използва като основа само студена вода.
Необходими съставки:
- Кокошите яйца - 2 броя.
- Пшенично брашно - шестстотинграм
- Вода - 1 чаша.
- Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. лъжица.
- Сол - 10,8 грама (щипка).
Как да се смесват:
- В дълбок контейнер, се добавя вода, последвано от изпращане на маслото, яйцата и солта.
- Добавят се 50 г брашно, разбърква тестото, а след това бавно се излива останките на брашно.
- Замесете тесто, покрийте го с найлон (можете с кърпа) и отпуск за 40 минути, за да се дойде. През това време, глутена, ще се увеличи по обем и тестото стане еластична структура.
Тесто с мляко
Ако искате да получите по-крехко и вкусно тесто, месят си струва да мляко.
Необходими съставки:
- Мляко - 200 мл.
- Брашно - 10-12 очила.
- Яйца - 2 броя.
- Вода - 200 мл.
- Сол - 10 грама
Как да се смесват:
- В пресятото брашно се направи отстъп.
- Разбийте яйцата със сол и ги залейте в дупката.
- След това добавете млякото с вода.
- Замесете тесто еднакво свободно и се оставя да престои в продължение на 30-40 минути.
Кнедли с извара - за пълнене
Традиционен (сладък)
Сладки кнедли попълнено получени невероятно вкусна и здравословна, и те може да се сервира като основно ястие или като десерт.
Необходими съставки:
- Извара - 300 грам
- Жълтък - 2 бр.
- Захар - 25
- Ванилия захар - пет грама
Готвене:
- Дайте вилата на пастообразна структура с блендер или метал сито.
- Добавете захар и жълтък с извара маса.
- Ако сиренето е прекалено суха, можете да добавите 2-3 супени лъжици. Лъжици заквасена сметана.
Със зеленчуци
Кнедли с извара задължително трябва да са със захар. Можете да сготвите и по различен начин.
Необходими съставки:
- Извара (мазнини) - 250 гр.
- Яйца - 2 броя.
- Зелените магданоз и копър - от ½ лъч.
- Сол на вкус.
Готвене:
- Избършете извара.
- Green мелене и добавяне на сирене.
- Яйца със сол и го изпратете на маса сирене.
- Разбърква всички съставки.
Условия за термична обработка на кнедли с извара
След тестото се приближи, а плънката е готова, можете да започнете да се подготви кнедли. За да направите това, се търкаля на тестото с дебелина не повече от 5 mm, а след това стъкло се стискат, кръгли питки и сложи плънката в тях. Сега остава да заслепи кнедли и изпращане на тях, за да бъде приготвена. Можете да направите това по различни начини.
За няколко:
- Смажете палета с масло.
- Сложете кнедлите върху него, така че да не влиза в контакт.
- Поставете палета с кнедли в двойна котела.
- Включване на таймера за 15 минути.
- Внимателно издърпайте на готовите кнедли.
В тенджера:
- Сварете водата в широка тенджера, малко го задоволяване.
- Един по един по-ниски кнедлите във вряща вода, редовно ги разбъркване.
- Когато водата започва да се хвърлят, и кнедлите ще изскочи, изчакайте 2 минути и ги извадете.
Има много варианти на готвене пълнеж за кнедли със сирене основа. Можете да използвате канела, къри и дори зелен лук. Такива кулинарни експерименти със сигурност ще отклоняват обичайната си диета.
0
1416
