Как да готвя Великден

Невъзможно е да си представим един Великден без основните си характеристики - троха и извара Великден.
Готвене класически суров извара Великден лесно. В същото време, вашата празнична трапеза ще украсяват лек и вкусен десерт.

Следвайки традициите, Великден се подготвя предварително - в чист четвъртък, и да го има формата на "пързалка". За да се даде такава форма, че е подходящо да се използва специален дървен или пластмасов нападение. Това е лесно да се намери в магазините, особено в навечерието на празника. Но можете да използвате и гевгир, конвенционален саксия или дупка в контейнера от сладолед.

Така че ние ще подготви следните съставки:

500 г чист сух извара (съдържание на мазнини от 9%);
Двестаграма дебелина мазнини сметана;
180 грам на стайна температура крем масло;
100 г захар;
20 грама ванилия (ванилин или ванилия захар са подходящи);
40 г стафиди (по-добра светлина).

По желание можете да добавите ядки, kuragu или zucats.

Приготвя се крем масло, като се остави при стайна температура, така че да стане пластмаса и меки.

Стафидите вземат, изплакнете и се изсипва вряща вода. След 15-20 минути, оттичане на водата и отпуска охлаждат на.

Избършете извара през марля или ситна цедка. По-добре е да се вземе домашна извара, но ако си извара се купува в магазина, след това го избършете два пъти. Така че това ще стане хомогенна и въздух. Важно е да не се използва месомелачка за това, тъй като след това да получите ефекта на вискозитет и запрашеност.

В заквасена сметана, се разтвори захарта и ванилията. Получената сладка сметана, добавете маслото омекотена. сместа до хомогенна въздух маса се разбърква. Можете да използвате миксер или пасатор.

Прибавете настърганото сирене и стафиди (ядки, захаросани плодове, сушени кайсии). Отново, разбъркайте добре.

Сега се образуват извара в Великден във формата на слайд. За тази форма за Великден, поставете на плочата и проверете Марли. Гледайте, че нямаше гънки на Марла, в противен случай Великден се оказва неравномерно. Поставете внимателно във формата на вареното извара.

Отгоре покрийте ръбовете на марля и поставете позлата (например 1,5-литров буркан с вода). Формата с потисничеството се отстранява в хладилника за около 10-12 часа.