Сирене е малко solible козе сирене или краве мляко, което перфектно допълва сутрешното кафе и е част от салати и закуски. Ако ви харесва този млечен продукт и имате възможност за избор между пазаруването и домашен кашкавал, по-добре е да изберете втория вариант. Така ще бъдете сигурни, като сирене, толкова повече се готви, че е много проста.
Тайните на готвене вкусно сирене у дома
- Въпреки, че класическата рецепта за сирене осигурява само козе мляко, тя може лесно да бъде заменен от домашна крава.
- Така, че сиренето е нежна, единна и добре поддържана формата, е необходимо да се използва само мастни мляко, така че магазин пастьоризираното мляко няма да се побере.
- В допълнение към мляко, можете да използвате най-различни подправки, зеленчуци, гъби за готвене.
- Ако сиренето се подготвя най-горещото време на годината, тя държи под джуджето по-добре в хладилника, така че cheeknza не reoxit.
- Всички етапи на подготовката на сирене трябва да се извършват само в емайлирано или изделия от стъкло.
- Дръжте необходимостта от саламурено сирене: 1 литър вода / серум трябва половин кола сол.
Сирене от краве мляко у дома
За тази рецепта, на cheeknza се оказва по-saltwateable, с леко scinting и крем послевкус. Съставките са изчислени да получи 450-500 сирене.
Вие ще трябва тези продукти:
- Мляко (задължително мазнини) - 3 л.
- Сметана (20-30%) - 9 супени лъжици. л.
- Лимонов сок - 6 супени лъжици. л.
- Питейна вода - 3 чаши.
- Сол -. 3 часа L.
Готвене:
- В дълбока тенджера, налейте определеното количество мляко.
- На големия огъня, донесе мляко да заври и добавете сметаната към него.
- Когато първите снежинки, започват да се появяват, залейте лимонов сок, и за 1 минута, смесват млякото интензивно.
- Корабът на coland на марля и се изсипва млечната смес там.
- Когато серумните стъбла, увийте сиренето в марля и се оставя за един час срещу гнета.
- Междувременно пригответе сала линии: смесете водата и солта в количество според рецептата.
- Бринза се нарязва на парчета и се поставя в саламура.
- След час сиренето ще бъде готово.
Бринда от козе мляко у дома
От козе мляко се получават диетичен и много полезен продукт, който съдържа голямо количество калций, силиций и протеини.
Необходими съставки:
- Млечна коза - 6 литра.
- Сол - 15-25 г
- Оцет - 2 супени лъжици. л.
- Кимион - по избор.
Как да готвя:
- Изсипете млякото в тигана, внимателно извадете крем слоя и след това поставете кипене на млякото.
- Когато мляко кипи, добавете оцет към него и постоянно пречи на него.
- След появата на масивна купчина, запазете тенджера.
- Съставям 2-3 слоя, поставени на гевгир и се изсипва млякото там, изчакайте всички серум да се разделят.
- Оставете сиренето под игото в продължение на 24 часа.
- Получената буза сол сол, образуват торта и се поставя върху предварително загрятен тиган (без масло). След няколко минути сиренето ще стане течно, а след това се втвърдява.
- След това поставете сиренето върху чинията, поръсете с Tmin.
Чрез такава рецепта можете да приготвите сладко сирене за деца, само вместо сол, трябва да поставите захар.
Бринза може да бъде много различна: пикантна закуска с пикантни билки, кремава база за канапе, нежно сладко деликатес за деца. Използвайки различни съставки, можете да попълните менюто не само вкусно, но и много полезни ястия.
1
626
