Бутер тесто - ронлива, свеж и топи в устата е абсолютно необходима основа за пайове, слоеве, открити месни пайове, захарни езици и други печени вкусове. Има различни бутер тесто - мая, прясно, извара, ситно нарязан. Подгответе бутер празно у дома е лесно, най-важното е да се запасите време, търпение и доказани рецепти.
Как да си направим класически бутер тесто у дома
класически бутер тесто се прави за дълъг период от време - той трябва да бъде сгъната няколко пъти, разпростиране, хладно, но резултатът ще зарадва ли златиста, ароматна, пластове печене.
Продукти: 3,5 чаши брашно, 400 грама. Кремообразна масло, два жълтъка, 3/4 чаши вода, щипка сол, чаена лъжичка оцет.
- Изсипете слайд от три чаши брашно на масата, добавете сол, жълтъци, вода, оцет и месят тестото. Покрийте с кърпа празно - нека да го понасям една четвърт от един час.
- Кремообразна масло райе с останалите брашно, образуват топката, премахване на студено в продължение на 5 минути.
- Разточете основната част от тестото със слой от 1 см. В средата, поставете крем кок и да го пробие в малък правоъгълник. Fold слоя с конвертор, опаковани и отговори алтернативно странични страни, и след това търкаля, като дебелина - 1 cm, широчина -. 25 cm Compact краищата до центъра 2 пъти в един ред и да заготовката на студ.
- След около половин час, ролка обратно, събира над горната схема, се охлади. След три такива манипулации - тестото е готово.
За да обърнете внимание: свиване и сгъване на тесто бутер се нарича промяна.
Пече се от нея всичко - лъкове, тръби, рула, ленти със захар и, разбира се, популярна торта "Наполеон".
Как да си направим бутер тесто с мая у дома
Lush и ароматно се получава чрез печене от дрожди еклери, получен от тези компоненти: 600 грама. брашно, 200 гр. Маргарин, 250 мл мляко, саше суха мая, 2 яйца, 50 гр. Сахара.
- Налейте чаша брашно, захар, мая, изсипете затопленото мляко. Всички микс, покрийте с кърпа, оставете да подход.
- Пет минути по-късно, не се намесват яйца, мазнини, сол, две чаши брашно. Извадете контейнера за топлина в продължение на два часа. През това време, вземете тестото няколко пъти, а след това направи кок от него, увийте във филма и определяне на студа в продължение на 4 часа.
- Разточете студеното празно с дебелина от 8 мм. Разположено на нея настърган маргарин и tunnize 5-6 пъти.
Съвет: Ако пръчки тестото ръцете, да я направи по-малко брашно.
Това тесто може да се използва за пайове с месо, khachapuri, колбаси в полъха, както и гевреци с зеле, гъби, картофи.
Как да си направим извара бутер тесто у дома
- Подобен начин (рецепта горе) да извара еклери. Разбърква - 1,5 чаши брашно, щипка сол, 0.5 часа. Газирани напитки. Добавете 200 грама. Мазнините извара и 70 гр. Дребен масло. Emboss връзки, поставени в пластмасова торба, охлаждат.
- Ние таксуваме 150 гр. Маргарин с 3 супени лъжици. л. брашно. Спуснете средината между две парчета от филма храна, изпрати на хладилника. След четвърт час, ние получаваме и двете заготовки - ролка топката, сложи трохи върху него и да прекарат tombing четири пъти.
- Магистър от извара тесто Неспазването печене. - солени пръчици с босилек, сирене рула, кифлички с Tmin, гъби kules, холандски пайове - не се лъжа.
Как да направите бързи бутер тесто у дома
Вземете чаша брашно, половин чаена лъжичка сол, 200 гр. нарязан с парчета от кремаво маргарин. Смесете всичко в купа с ръце, изсипете 3/4 чаши вода, месят тестото. Затворете го с фолио и го сложете в хладилника за половин час, а след това да го извадя и ролкови 3 пъти.
Бутер тесто, направени на всяка рецепта представени, умело съчетан с плодове, зеленчуци, месо, сирене, подправки, зеленчуци, така че изберете любимите си плънка, свържете го с тесто, да готвя и лечение на вашето удоволствие.
0
1685
