Kournica - затворен многослойна пай, който в Русия се срещна младоженци и сложи на масата за празника на Светата Троица. Pie печени пресни тесто, учил с пилешко месо, печено, качулата, овесена каша, ядки и отстъпи с палачинки. Готвене в руска печка, се получава, украсени с знакови фигури и поднесени с овесена каша. Съвременно сестрински е различна: пълнежа се поставя в картофи, ориз, сирене, зеленчуци, и освен прясно използване тесто мая и впръскване.
Как да се готви knuckie от тесто
Големият плюс на рецептата е лесна подготовка на теста, за които ще е необходимо - 0,5 кг брашно, 200 гр. Маргарин и заквасена сметана, 1 чаена лъжичка. Сол. За пълнене: 800 гр. Пилешко филе, 2 крушки, 3 варени картофи, 4 супени лъжици. л. майонеза, сол, черен пипер - на вкус.
- Поставете маргарин ножа в купата, излея солта, брашното, разбъркайте до жлеба, изсипете заквасена сметана, месят тестото. Shot от масата на кок, затегнете го в пакет целофан, го почистите в хладилника.
- Нарязан пилешко месо се запържва от олио за 5 минути. Spasore в тенджера лук, добавка пилето, сол и черен пипер в него, protubet три минути. Шлайфане картофи Maderate майонеза и се смесват с пилешко смес.
- Skalok разделят на половина. Решете половината и постави на дъното на смазани мазнина форма, разпространение на тестото от двете страни. Поставете пълнене и покриване на втория слой тънък тесто. Ръбовете Хвърли, направете дупка в капака на Купата на излизане на пара и да се подготвят ястие от 40 минути при 180 градуса.
Двойният разкъсан оръдието се измъкнем от фурната, поръсете отгоре с вода, хвърли кърпата, а в една четвърт от един час, нарязани на частите и служат с крем чеснов сос.
Как да се готви класически скъсан
В традиционна рецепта, се използват два вида тестове - за пай и за палачинки, които са разделени от плънката.
Тесто: 400 гр. брашно, 100 гр. Кремообразно масло, 1 яйце, 0.5 чаша мляко, 5 супени лъжици. л. заквасена сметана, щипка сода. Плънка: Пиле (1 кг), 700 гр. Шампиньони, ориз стъкло, крушка, зеленчуци, 50 гр. Кремово масло, сол и подправки - 1/2 h. L.
- Проверете тестото от всички съставки и отложи. Впоследствие, тя се разделя на части - на две големи ще отидат на базата и на корицата на тортата, третият - за украса.
- Пече палачинки с рецепта. 1/2 чаша брашно и мляко, две яйца, 50 мл чиста масло, 1/2 ч L. Сол и захар.
- Гответе пилето, отделете месото от костите и го смилате. Варен оризов микс с нарязани зеленчуци и стръмни яйца. Гъбите се разрязват, запържете маслото с лък, след това добавете 50 ml крем и се затоплят 2 минути.
- Разточете тестото наоколо, поставете го върху листа за печене или форма. Поставете ориза върху детайла, покрийте палачинка и поставете месото, тогава - проклета - гъби. Повторете действия до края на запълване.
- Сложете капачката на тортата от тестото, затворете ръбовете на двете кората, изсипете дупката в центъра на капачката и украсете тортата с цветя от тестото.
- Смажете бита жълтък и изпратете фурна до фурната до 200 ° за 50 минути. Завършени разкъсани фуражи с горещ бульон или прецака.
Как да се готви бутер труден
Вземете: 500 гр. Замразено тесто, 400 гр. Пилешко месо, 150 гр. Сирене, куп зелен лук, 2 яйца, подправки - на вкус.
Филе Cut парчета, да вземе яйца в нея, сложи нарязания на ситно лук и настъргания кашкавал. Смесете всички компоненти, поръсете, подправки на горивата. Поставете полученото пълнене на замръдания, валцуван, кръгъл тесто, поставен в висок тиган. Друг покривен слой разкъсаната, осигуряване на краищата на тестото с гънки, а след това направи дупка в купола и се пече в продължение на 30 минути при 210º.
Затворени пилешки пай са вкусни, satisted, лесни за приготвяне, и представените рецепти винаги ще идват на помощ на всяка домакиня, която се събраха, за да поглезят близките си с истински руски ястие.
0
527
