Как да готвя ябълки щрудел

Ябълков щрудел е традиционна версия на австрийския десерт. Ароматът на канела с кисело-сладък ябълков вкус ще бъде запомнена от мнозина. Въпреки простотата на рецептата, че е важно да се разгледа няколко препоръки за технологията на готвене.

1

Как да готвя ябълки щрудел - Десертни функции

От само себе си щрудел - Това е преобръщане на тесто с пълнеж. Ако се вгледате в него, ще видите водовъртежа на слоевете, които вътре сочни ябълки с подправки.

• Десертът често е наричан виенски, тъй като това е един от основните ястия на местните кафенета във Виена.
• Тесто, което се използва за Strit, изгорелите газове. Тя се приготвя от брашно, вода, масло и сол. Добър тесто винаги еластична и еластична, не се придържаме към ръцете. Винаги го помета внимателно.
• След това се смазва маслото, увийте във филма на храните и се оставя да се отпуснете за няколко часа и едва след това оваляйте в много тънък слой.
• Съвременните домакини приготвят десерт от различно тесто, в зависимост от вкуса. Например, мая, всмукване, пясъчен. Основното нещо е да се разточва добре.
• Традиционен плънка се приготвя от ябълки, ядки и стафиди. Добавете захар с канела и ванилия с тях. За пикантност, можете да използвате ракия или ром.
• Преди сервиране за намаляване на масата, щрудел в парчетата порциите и се поръсва със захар на прах.
• Десертът се използват и двата топлина и студ със сладолед.

2

Как да готвя ябълки щрудел - изготвяне на опис и продукти

• Голяма част от кухненска посуда от вас няма да има нужда. Приготвя дълбоки резервоари за тесто и пълнеж, подвижен щифт, четка за смазване, измерване на стъкло и печене форма. Тъй като тестото е много тънка, след това се пече е необходимо по противоречиви с незалепващо покритие и дебело дъно.
• Брашно трябва да поиска няколко пъти. Кремообразна масло омекотяват, но не се стопи.
• Ябълките се измиват под течаща вода и отстраняват обельора от тях, както и свалете ядрото с костите. Нарежете плодовете с малки кубчета или филийки. Така че ябълките дадоха сок, смесете ги да се смесват с подправки.
• Всички ядки мелене в кухнята комбинират, но не и до трохите. Стафидите се изсипва вряща вода, след което се изсушава върху хартиени кърпи.
• За да се постигне фин слой за изпичане на вътрешното, го преобърнете веднага върху пергамента или кърпата. Допълнително я издърпайте от теглото.

3

Как да готвя ябълки strudel - класическа рецепта

Процесът на готвене десерт е по-добре да се започне с теста за месене, тъй като той се нуждае от време, за да си почине.

Подгответе такива съставки:

За тесто:

• пшенично брашно - 300 гр.;
• омекотена масло - 150 гр.;
• вода - 150 мл .;
• хляб трошачки - 2 супени лъжици. l.;
• басейн - 0.5 часа;
• сол.

За пълнене:

• ябълките на зелените сортове - 5 бр .;
• стафиди и ядки - 50 гр.;
• захар пясък - 70 г .;
• канела и ванилия - на вкус.

Рецепта:

• Смесете брашно, бисквити, сол и печене на прах, добавете масло, след това разширете тестото до хомогенно състояние.

• Леко топла вода и постепенно го добавете към смес от брашно. Добре измийте го.

• Когато тестото не се придържа към ръцете, оставете го да се отпуснете.

• Междувременно подгответе пълнеж. Ябълките, нарязани на парчета, Raishes, изплакнете, ядки мелене.

• В отделен съд се смесват плодове с подправки.

• Вземи тестото и го навийте с фина чиния. Проверете го с ръка дебел. Когато се вижда чрез тестото, това означава, че сте постигнали необходимия размер.

• Plast поръсете със захар и останалата канела. От единия край слагате ядки със стафиди и ябълки.

Важно! Греши да вярва, че пълнежът трябва да се полага по цялата повърхност на теста. Класическата рецепта предполага няколко трудни революции около ябълките.

• Започнете обвиване на резервоара от пълнежа, постепенно опаковане. След това се преместете на пергамента към формата за печене.

• За да се смекчи тестото и да се получи ароматна кора, смажете горния слой с разтопено масло. Направете няколко напречни съкращения.

• Загрейте фурната до 190 градуса. Поставете тестото във фурната и печете при дадена температура до 45 минути. Готовност проверявайте клечката за зъби.

• След готвене, придайте десерта да се охлади, след това изрежете парчетата, поръсете със захарен прах. Сервира се със сладолед или сметана.

4

Как да готвя ябълки strudel - полезни съвети

• За да получите ароматно печене, важно е да се придържаме към няколко препоръки.
• За изпускателна тест, използването брашно с високо съдържание на глутен.
• Разположете увити тесто форма на дъното. Така че това няма да се развива по време на печене.
• Стафиди, като ядки, да избират различни сортове, за да се постигне един интересен вкус.
• Вместо с незалепващо покритие, използвайте формата, само преди печене, поръсете с брашно.

Подгответе се като у дома си ябълков щрудел само, ако се придържате към определената технология и да изпълнява всички препоръки. Само тогава може да ви зарадва нашата домашна ароматен десерт. Добър апетит!

Корпоративна Рецепта за печене Forkulum с ябълки от Юлия Vysotskaya погледнете видеото: