Как да готвя Samsu

Samsa е вид ориенталско печене от маслен, най-често, бутер тесто с различни пълнежи. Най-популярният е Самс с месо, но често се приготвя и със сирене, гъби, зеленчуци. Ще споделим с вас рецепти за картографиране.

1
Как да готвя Sams с месо

Често в Самса изостава МИГ, но това не е задължително правило. Можете да използвате свинско месо, говеждо и дори пиле, и можете да приготвите месо от месо. Това са съставките, които приемаме за месо Samsa:

брашно - 4 чаши;
водата е 1 чаша;
сол за тест - 1 ч. Л.;
месо - 0,5 кг;
лук - 2 глави;
сало - 100 g;
черен пипер, цира, сол за пълнене - на вкус;
яйце - 1 бр.;
масло от насипно състояние - 100 g;
schuput - 2 супени лъжици.

Осъществяване на Самс с месо по този начин:

В едва топла вода, разбъркваме 1 ч.л. Соли, след това въвеждаме пресято брашно и приготвяме тестото. Болен и се скрий в студа за половин час.
Лукът е фино ръкоположен и прилагат месо с малки кубчета, а мазнините погасяват в тиган. Оформени мазнини, месо, лук, цира, черен пипер и желаното количество солена смес и получават пълнеж.
Разтопете 100 g масло, тестото се екстрахира от хладилника, разделя се на 6 части, като се търкаля всеки от тях в фин слой. Lastery 1 Plast с охладено прецакано масло, с ролка. Тези ролки, поставени на втората палачинка, също смазани с кондензирано масло. Гледайте отново ролката. Ние правим това с всички части на теста.
Получената голяма ролка се скрива под филма и поставете в хладилника за 1,5 часа.
Когато времето минава, вземете ролката и разделете на 14-16 филийки. Всеки от тях се търкаля, опитвайки се да направи ръбовете по-фини от средата. За торти, полагайте пълнене на месо и маркиране на ръба на Самс под формата на триъгълници.
Печене на отпадъци с пергамент за храна, облицовка на маслото и поставяне на самса. Разклащаваме яйчния жълтък, лубрикацията на пликовете и опакованата сусам.
Samsa пече при температура 180-200 ° C 40-45 минути.

2
Сирене SAM с гъби

Вместо месо в пълнеж за самса, можете да поставите сирене и гъби. Има такова печене, което се нуждаете от горещо, докато сиренето се разтопи и замръзне. Ето какви са съставките за тази рецепта:

брашно - 2 чаши;
яйце - 1 бр.;
захар - 1 ч. Л.
сода - 0.5 hl;
мастна сметана - 150 g;
кремообразно масло - 50 g;
слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
лук - 1 бр.;
сирене - 100 г;
гъби - 400 g;
сол на вкус.

Подгответе сирене SAM с гъби по следния начин:

Лук и гъби фино покриват и жаба в растително масло до готови. Това ще бъде нашето пълнене и трябва да бъдем осолени.
Ще приготвим тестото заедно със сиренето, защото това я стиска на малка ренде. Омекотяване на масло и наветство с яйцето.
Тегло захар, сол, заквасена сметана, сирене и масло с яйце. Ние пречистваме сода и пресявано брашно. От всичко това правим меко тесто и под филма го слагат в хладилника в продължение на половин час.
Охладеното тесто преобърнете наденицата и изрежете 12 филийки, всяка от които ролка в палачинка. Към центъра на Pellek поставете пълнежа на гъбите и залепете ръбовете, така че да се оказа полукръг.
Смажете листа, върху който ще покрием SAMS, поставяйки печене, изпратете го във фурната и печете 20-30 минути при 200 ° C.

3
Самса с картофи и лук

Samsa не винаги се приготвя с месо или сирене, а често се добавят зеленчукови пломби, например картофи. За да се разнообрази вкуса, е желателно да се поставят зелени в картофи, например лук пера. За сама с пълнене на картофи ще подготвим:

тесто за всмукване - 0.5 кг;
картофи - 0,5 кг;
зелени лук - 1 лъч;
чесън - 2 зъба;
яйце - 1 бр.;
сусам - 2 супени лъжици;
сол на вкус.

Подгответе SAMS с картофи по този начин:

Това е печене върху ръка на линейка, така че ние приемаме тестото готово. За да го размразявате, просто оставете опаковката на масата за няколко часа.
Картофи чисти и пот на ренде. Ние таксуваме зелен лук и чесън и ги добавете към картофите. Solim и ще вечерям подправките. Смесете съставките - оценката за Samsa е готова.
Приземния замразено тесто подвижен точилката и се нарязва на квадратни парчета. Към средата на всеки слой поставяме плънката и фиксирайте краищата да се получи квадрат конвертиране.
Ние плъзнете пергаментова хартия с хартия за печене, смазва маслото, изсипва се в листовите шевовете на книгата.
Ние се яйцето и смазване на тавата, поръсете със сусам.
При температура 180 ° С, се пекат Самс половин час.