Как да се готви палачинки на кисело мляко

Air, буйни палачинки са отличен вариант за закуска. С чай, кафе, мляко - има никога не е твърде много от тях. Особено вкусни и буйни палачинки са получени от тестото в кисело мляко. Не отлагайте тази рецепта в една дълга кутия. Приятната черта на рецептата е, че той не използва мая и затова не е нужно да чакате, докато тестото се издига, което означава, готвене не отнема много време.

Съставки:

кефир - 250 мл;
брашно - 100 г;
яйце - 1 бр;
захар - 2-3 РР;
солта е една малка щипка;
тесто тесто - 1 чаена лъжичка;
растително масло за пържене.

Пригответе всички съставки и ястия за теста. Кефирът е по-добре да се измъкнем от хладилника предварително, така че е стайна температура. В подготвената купа, изсипете кефир и го свържете със сол, захар, яйца и тесто тесто.

Разбърква се внимателно до пълното разтваряне на сол и захар. Добавете брашното и разбъркайте отново, така че няма бучки са оставени. Тесто дебелина може да се регулира чрез добавяне на брашно или кисело мляко.

Ако масата е течност, добавете още малко брашно. Тестото трябва да е Дриг. От тестото течност, палачинки няма да работят буйни.

Готови тесто не може да се съхранява дълго време. Загрява тиган с малко количество растително масло и веднага се пристъпи към пържене. Вземете тестото с малък черпак или една супена лъжица и изложи в маслото. Веднага след като, от една страна, палачинките се блъсна - можете да преобърне. Фрай на умерен огън от двете страни.

Не изливайте прекалено много масло в тигана, в противен случай палачинките ще се окаже, твърде дебел. Когато първата партида е готова, наруши една от палачинките и проверите наличността вътре. Ако тестото е влажна, намалете температурата на съда и да продължи изгарянето на следващата игра просто по-дълго.

Сложете готови палачинки върху салфетка или кърпа хартия, за да поемат допълнително масло. Сервира се със заквасена сметана, конфитюр или кондензирано мляко. Добър апетит!