Един добър домакиня може да приготви палачинки поне по простройтел, въпреки че при мляко, дори и на водата. Но днес ще ви кажем как да подготвите палачинки върху млякото - те се получават най-нежната и вкусна. За палачинки, мляко от всяка мазнина е подходящо, все още е възможно да се замени със сухо мляко.
Рецепта за традиционни палачинки при мляко
За тънки палачинки за отваряне ще ви трябват:
- мляко - 1-1.5 l;
- яйца - 3 бр.;
- сол - щипка;
- захар - на вкус;
- брашно - 2 чаши;
- растително масло - 2 супени лъжици.
Как да готвя:
- Направете всички яйца и 2 чаши мляко заедно заедно. Когато биете, добавете сол и захар.
- В купата се излива цялото брашно и бавно се излива в него течна маса - разбъркана добре.
- В полученото дебело тесто се излива в малки порции останалата част от млякото и добре разбъркана от размахване. Колкото повече добавяте мляко, толкова по-тънка ще се окаже палачинките.
- Прочетете теста за размножаване в продължение на 15-20 минути и след това излейте 2 супени лъжици растително масло без миризма. Разбъркайте отново.
Фрай палачинки на добре загрята тиган, която само при първата палачинка намазва маслото. Всички последващи изсипени към тенджерата няма да бъдат, защото в тестото има масло. Сервирайте палачинки с мед, заквасена сметана, масло и конфитюр.
Рецепта от палачинки за кърмене при мляко
Палачизда, изработени от тесто за крем, са различна нежност. Те могат да бъдат обслужвани дори като празничен десерт, декориране на пресни плодове и пудра захар.
Така че, подгответе:
- брашно - 300 g;
- яйца - 3 бр.;
- мляко - 600 ml;
- вряща вода - 200 ml;
- сол, сода, захар - 1 щипка;
- растително масло - 50 мл.
И ги пригответе е съвсем проста:
- Събудете яйцата с яйца, мляко, сол, захар и сода.
- Квадрат до купата брашно.
- Изсипете в брашно с течни млечни яйца. Смесете тестото до хомогенност - използвайте миксер.
- В тестото с тънко тъкане излейте цялата кипяща вода и се разбъркайте отново.
- Дайте тест да престои 10 минути и след това добавете растително масло.
Фрай палачинки за крем на малък тиган. Готови ли сте да лежите на плоча, която стои на тенджера на кипяща вода. Тази техника ще позволи на палачинки да останат горещи преди масата.
Рецепта палачинки за мляко
Те също така подготвят нашите баби и ги обслужваха на големи празници. С такива палачинки, риби, варени яйца, сирене, зелените са добре комбинирани. От тези продукти можете да направите пълнеж и да го увиете в ароматни тънки палачинки с прекрасен оттенък на кафе.
Продукти за палачинки от елда:
- брашно пшеница и елда - 125 g;
- яйца - 2 бр.;
- мляко - 500 мл,
- сол - на върха на ножа;
- захар - 1 ч. Л.
- разтопено масло - 3 супени лъжици.
Как да готвя:
- Смесете два вида брашно. Добавете сол и захар.
- Разделете брашното с мляко - смесва се до еднородност.
- Увийте клин на яйца и ги изсипете в тестото.
- Последно добавяне на разтопено масло.
Палащачките от елда поради наличието на брашно от елда в тях са много крехки. Така че сладкишите не могат да се счупят при превръщането в тиган или да го премахнат, изсипват теста малко повече, отколкото при печене на палачинки върху конвенционалното пшенично брашно.
След като усвоиха традиционните палачинки за рецепта върху млякото и рецептата за продукти от елда, можете да експериментирате. Като основа, вземете една или друга рецепта, но вместо половината от пшеничното брашно, поставете половината от овесената каша, просо, ориз. Всеки път, когато ще имате вкусни тънки палачинки при млякото.
0
456
