Как се прави тесто за палачинки

Палачинки са получени от течна тесто. Те могат да бъдат мая и с добавянето на разпадащо (сода).

За да се пекат вкусни палачинки, трябва да се придържат към някои съвети:

• Най-доброто от всички палачинки се пържат на чугунен тиган.
• Така че тестото е добре подредени, и не е имало бучки, течни компоненти (мляко, вода) трябва да бъдат добавени топъл.
• Така че палачинките са с мехурчета, брашното за теста трябва да се пресее.
• Ако сложите много захар в тестото, палачинки могат да получат твърди.
• Ако има много сол в тестото за палачинки, палачинки ще превърнат бледа, без дупки.
• Ако искате да получите буйни палачинки, добавете 3-4 яйца 2 чаши брашно, ако тънък - 2 яйца.
• Палачинки се пекат на всяка страна около 30 секунди.

Палачинки са изготвени на мляко в половината с вода, кисело мляко, минерална вода. Брашно може да отнеме само пшеница или пшеница наполовина с елда, царевица.

1

Как се прави тесто за палачинки на мляко?

Тестени изделия:

• 2 чаши брашно (пшеница);
• 2-4 яйца;
• 2 чаши мляко;
• 2-3 верига. Захар лъжици;
• 2-3 супени лъжици. лъжици слънчогледово масло;
• умения сол.

Ние започнете да готвите:

• Ние пляскам яйца, отделни жълтъци от белтъци и сложи протеините да се охлади в хладилника.
• В купа смесваме жълтъците със захар и брашно, наливаме малко мляко и разбъркайте тестото, така че няма бучки, а след това ние вече се изсипва останалата част от млякото.
• Към охладен протеини добавят чип на сол и бита с миксер в пяна гъста, и след това на малки порции се добавят към теста и внимателно смесване на тестото. Колкото по-добре протеините ще бъдат бити, толкова повече дупки ще бъдат печени палачинки.
• В допълнение към тестото, слънчогледово масло, за да бъдат по-лесни палачинки от тиган и запържете.
• Можете също така да се направи тесто и с мляко на половина с вода или минерална вода.

2

Как се прави тесто за палачинки в кефир?

Според тази рецепта, палачинки ще са меки и въздушни.

Тестени изделия:

• 1 супена лъжица. кефир;
• 1 супена лъжица. брашно;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица. много гореща вода;
• 2-3 верига. Захар лъжици;
• половината верига. лъжици сода;
• 2-3 супени лъжици. лъжици слънчогледово масло;
• умения сол.

Ние започнете да готвите:

• Яйцата се бита с миксер със захар и сол.
• Добавям сода за кисело мляко, като се разбърква, те се отдадете яйцата плитките и да суче, брашното, разбърква се, докато всички парчета са разбити. Оказва се, дебел тесто.
• Ние изсипва вряща вода и разбъркайте, се оказа, течността в тестото, ако тестото не се разпространява на тънък слой в тиган - добави още вряща вода.
• Ние добавяме слънчогледово масло в тестото и палачинки.

3

Как се прави тесто за палачинки мая?

За тестото:

• около 3 чаши топло мляко;
• 2 супени лъжици. брашно;
• 20грама дрожди (чист);
• 1-2 чл. Захар лъжици;
• 2 яйца;
• 75 гр на масло (масло);
• 1-2 чл. лъжици масло (слънчоглед);
• умения сол.

Ние започнете да готвите:

• Пресее през сито брашното.
• В купа с мая добавете 1 верига. Една супена лъжица захар, половин чаша топло мляко 37-38 ° С, 3-4 супени лъжици. Лъжици от брашно, разбърква се, докато се разтвори мая, и поставени на топло място за 10-15 минути.
• Ние добавяме жълтъци към изгряващото Opara (ние си запазваме катерица към страната, не се охлади), топено топло масло, останалата захар и брашно, се налива малко топло мляко, докато се оказва течната тестото. В края на краищата, ние добавяме растително масло, като се разбърква и сложи тестото на топло място за 10-15 минути, докато се удвои.
• Ако тестото вече се е повишила, разбита със сол на протеини до буйна пяна, и по-малки порции, за да добавите теста, разбъркайте внимателно, че тестото е само малко кос, и веднага се пекат палачинки.

Така че, има много начини за приготвяне на тесто за палачинки, но всеки трябва да ги знае, просто трябва да изберете няколко от нас, и се готви по него.