Всяка домакиня ще бъде в състояние да подготви яйчен крем, ако инструкциите ще се спазват стриктно. В основата на вкусна маса е най-често продуктите, които са във всяка кухня. По искане, кремът може да се aromaticized, той се подготви с добавка на какао или добавете крем масло в нея.
яйчен крем продукти
За традиционен крем ще ви трябва:
- мляко - 2 чаши;
- захар - 1,5 очила;
- яйца (жълтъци) - 2 бр;
- брашно - 2 супени лъжици.
Как да се готви обикновен яйчен крем
На първо място, се смесват пясък захар и брашно. На следващо място, да вземе две големи сурови яйца и отделни катерици от жълтъци. Yolksa Сложете в чиста суха купа и ги придвижете със захар и брашно - сухи съставки се добавят в жълтъци. Излива маса или handwriter, или с миксер използване дюза пюре супа. Получената маса е за разпространение половин чаша студено мляко.
В останалата част от млякото (половин чаша) е доведен до много бавно кипене. Изсипете приготвената маса на жълтъци, захар, брашно и мляко във вряща мляко с тънък цвете. Когато вливане на крема постоянно пречат на бъркалката. Ниска огън под кухненски прибори със сметана до минимум и се загрява на крема, преди да го сгъстяване. При готвене сметана, дори за секунда не се движат далеч от печката и непрекъснато се намесва в съдържанието на кофата - няма да подхранват масата.
Веднага след като крема става плътен, задържа я в хладно място за пълно охлаждане. Така, че кремът не образува грапава кора, покрийте кофата с голямо парче фолио храна и да даде ръце по такъв начин, че тя лежеше точно на повърхността на крема.
традиционния яйчен крем крем е подходящ за производство на Наполеон торта.
Как да си направим яйчен крем крем с вкус крем
Пригответе крема според рецептата е описано по-горе и го оставете да се охлади напълно. Докато маса се охлажда, омекоти 150 г висококачествено масло. Масло сложи в купа за разбиване и изпомпва върху него една супена лъжица захар на прах. Обърнете масата с миксер. Когато маслото става пухкав, да го излее, за да го охлаждат яйчен крем и да се използва отново.
Крем с масло се увеличава по-гъста, така че е добре да го използвате за запълването на еклерите.
Как да готвя шоколад яйчен крем
За вкусна крем с изискан и цвят на шоколад, ще трябва още 3 супени лъжици. л. Какао на прах. Добавете го към захар, когато смесвате последният с брашно. Следваща крем подготвят по същия начин, както е описано в първата рецепта. Ако след охлаждане на шоколад яйчен крем, можете да го вземете от 200 грама меко масло, а след това като дебел крем е доста подходящ за смазване на тях бисквити сладкиши.
Как да се готви с вкус на яйчен крем
Ароматизира крем може да бъде от всеки подходящ съставки. Такава крем е добре да се използва за получаване на порциите десерти в очила или creaman.
ванилов крем
При готвене сметана, когато тя не напълно се сгъсти, добавете една торба с ванилова захар до кофата.
Лимонов крем
В вече готов и се охлажда яйчен крем, сложи една супена лъжица от лимонови кори, настъргани на ренде много плитка.
Рома сметана
5-6 капки есенция ром добавка към студен крем и го разбъркайте добре.
Във видеото по-долу, ще намерите някои по-хубави оригинални рецепти на домашен яйчен крем. Можете да приготвите вкусна крем от магазин концентрат - метод на готвене е посочен върху опаковката.
0
447
