Как да готвя манта

Мантаните често се сравняват с кнедли, но това е напълно различно ястие. Ако кайма в кнедлите се усуква на мелница за месо, след което го прекъсва за mantans. В допълнение, съставът на каймата е напълно уникален, и формата на мантията е по-изискан, и те са готови само за няколко.

Тестото за мантаните е направено по следния начин:

Първо трябва да разделите едно яйце в купа и да се добавите студено водно стъкло, след това разбъркайте.
Изсипете солта на една чаена лъжичка сол и една чаша брашно, меси.
Полето, следвайте тестото на дъската и непрекъснато плъзнете брашното, размахнете здраво.
Дайте "почивка" на теста за 20 минути.
Направи дълги колбаси от тестото и ги нарежете на парчета.
Всяко парче тесто трябва да се узрява в торта.

Пълненето за мантанци е по-добре да се направи от агнешко, но свинското месо е подходящо. Така запълване:

Нарежете големия тежки нож 300 грама месо и 50 грама сала.
Същият нож наряза 6-7 средни крушки.
Смесете месо, мазнини и лук.
Сол на половин чаена лъжичка сол, придържайте се с червен пепелник и черен пипер. Добавете щипка Зира.

Уникалността на този пълнеж в голям брой лук, които в комбинация с мас ще даде mantam извънредно juability.

И тогава започва най-интересното нещо - моделиране на мантия. Форми те могат да бъдат абсолютно различни - най-важното е, че ястието е донесло окото. Думите за описание на техниките на слоевете на кимпинг са много трудни. Затова взехме видео видео, в който е показано подробно как да извая манта по няколко начина. Валяк ще видите в края на нашата статия.

Пълнежът на всеки продукт трябва да бъде много - по една супена лъжица. Отгоре на пълнежа все още можете да поставите малко парче сала. Избраната мантия под дъното трябва да се потапя в растително масло. Това е направено, така че те да не се придържат към решетката, върху която ще лежат в двойния котел.

Докато Манта се поприказва, в двойна котел, на mantushnica би трябвало вече да хвърлят вода. Решетката с мантии над водата се инсталира само когато дебелите двойки започват над вряща вода. Мантията се подготвят за няколко 40-45 минути. Показване на широк чиния, щедро кондензиран с разтопено масло, поръсва с черен пипер и зеленчуци.