Как се прави вино от череша

За производството на череши вино е най-добре да се вземат черешката на обичайното, а не разнообразие хибрид. Overrex и бити горски плодове, нападнати от вредители и болестта по-добре е да не се използват, тъй като това може да повлияе на крайния вкус на продукта. Ето защо, преди да започнете готвенето, трябва внимателно да се оправи черешката. Три килограма череши ще се нуждаят от половин килограм захар.

Първо трябва да мине през черешката и премахване на костите от нея. Има някои рецепти, които позволяват използването на костите плодове, но трябва да се има предвид, че на вкус бадем ще присъства на вино.

След смяна на череша в контейнера (тиган или кофа) и шаблона. След това се излива вода, така че тя напълно се затваря плодовете, добавете половин килограм захар и се оставя за един ден. Можете да покрие контейнера с марля за да се избегне насекоми.

След курса на деня, черешката трябва внимателно да се промуши се през марля, вече не е необходима тортата, той може да бъде изхвърлен. Полученият сок ще се превърне в основа за вино, като добави още половин килограм захар, като сместа се бърка, преработена в тъмно и топло място, за да започне процеса на ферментация. Необходимо е да се носят медицински ръкавица върху съда, тя предварително пробит с игла.

След около една седмица, добавете 250 грама захар. За да направите това, хвърли малко количество течност в друг съд, сложи захар в нея и я разбъркайте добре до пълно разтваряне. След това се излива обратно към останалата част от вината. След 5-6 дни, повторете процедурата.

В зависимост от температурата, процесът на ферментация може да продължи от 20 дни до два месеца. Завършеният виното може да се определя от следните характеристики: течността се е превърнал по-леки, ръкавицата издухан, а утайката се появи на деня. В зависимост от вкуса след готвене, можете да добавите захар или алкохол. С алкохол, вино става по-трудно вкус, но тя се съхранява по-дълго.

След готвене, изсипва се в резервоара и може да се използва веднага. Да се \u200b\u200bсъхранява вино по-добре на тъмно хладно място.